Se sei alla ricerca di un piatto leggero e ricco di sapore, le frittelle di spinaci sono ciò che fa per te! Questa ricetta è perfetta per chi ha poco tempo a disposizione ma desidera comunque gustare qualcosa di sano e nutriente. Con sole 200 calorie per porzione e una preparazione che richiede meno di 30 minuti, queste frittelle vegane a base di farina di ceci e spinaci freschi non ti deluderanno. Scopri insieme a noi come preparare delle deliziose frittelle di spinaci e ceci, perfette anche come finger food per un picnic.
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 persone | 15 minuti | 30 minuti |
Ingredienti
- 250 g di spinaci freschi
- 150 g di farina di ceci
- 200 ml di latte di avena
- 1 spicchio d’aglio (per la salsa tahini)
- 50 g di tahini
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva per friggere
Preparazione
- Inizia lavando bene gli spinaci freschi e lessali in acqua salata per circa 5 minuti. Scolali e tritali finemente.
- In una ciotola, unisci la farina di ceci e il latte di avena, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi gli spinaci tritati, sale e pepe a piacere. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Scalda un po’ di olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente e versa un mestolo di impasto per formare le frittelle.
- Cuoci per circa 3-4 minuti per lato o fino a quando diventano dorate e croccanti.
- Nel frattempo, prepara la salsa tahini all’aglio mescolando il tahini, l’aglio tritato, acqua e un pizzico di sale fino ad ottenere una crema liscia.
- Servi le frittelle calde accompagnate dalla salsa tahini.
Benefici della Ricetta
Le frittelle di spinaci e ceci non solo sono deliziose, ma anche estremamente salutari. Sono un’ottima fonte di proteine vegetali e ideali per chi segue una dieta vegana. Inoltre, grazie alla presenza degli spinaci, questa ricetta è ricca di vitamine e minerali essenziali. Perfette come secondo piatto o come finger food per un picnic, queste frittelle piaceranno a grandi e piccoli!
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi ridurre le calorie utilizzando acqua invece del latte di avena e cuocendo le frittelle in forno anziché friggerle.
- Versione veloce: Se hai poco tempo, puoi utilizzare spinaci surgelati già pronti.
- Versione gourmet: Aggiungi delle spezie come curry o paprika per un tocco di sapore in più.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per le frittelle di spinaci?
Risposta: Gli ingredienti principali per le frittelle di spinaci sono spinaci freschi, farina di ceci, latte di avena, aglio e tahini per la salsa.
Domanda: Come si cuociono le frittelle di spinaci?
Risposta: Le frittelle di spinaci si cuociono in una padella con olio caldo, girandole fino a doratura su entrambi i lati.
Domanda: Posso fare le frittelle di spinaci senza farina di ceci?
Risposta: Sì, puoi sostituire la farina di ceci con farina di grano saraceno o farina integrale per una versione diversa.
Domanda: Come conservare le frittelle di spinaci?
Risposta: Le frittelle possono essere conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni e riscaldate prima di servire.
Domanda: Quali salse si possono abbinare alle frittelle di spinaci?
Risposta: Oltre alla salsa tahini, le frittelle si abbinano bene a salse come lo yogurt greco aromatizzato o una salsa di pomodoro piccante.
Prova subito questa ricetta delle frittelle di spinaci e ceci, facili da fare in casa e sorprendenti nel sapore! Non dimenticare di condividere con amici e familiari e lascia un commento sui tuoi risultati!
