Se sei alla ricerca di un dolce leggero e gustoso che soddisfi le tue voglie senza appesantirti, le graffe napoletane senza lattosio fanno al caso tuo! Queste deliziose ciambelle sono preparate con un impasto al profumo di patate, cotte in forno per una versione più sana e leggera. In soli 30 minuti potrai gustare queste bontà, perfette anche per chi segue una dieta senza lattosio. Scopriremo insieme come prepararle in maniera semplice e veloce!
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 50 minuti |
Ingredienti per le Graffe Napoletane Senza Lattosio
- 300 g di farina 00
- 150 g di patate lesse
- 50 g di zucchero di canna
- 2 uova
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi per spennellare
- Zucchero a velo per guarnire (facoltativo)
Preparazione delle Graffe Light al Forno
- Inizia lessando le patate fino a quando saranno morbide. Scolale e schiacciale in una ciotola capiente.
- Aggiungi nella ciotola la farina, lo zucchero, il lievito secco e il pizzico di sale. Mescola bene il tutto.
- Incorpora le uova e continua a mescolare fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto per circa 30 minuti in un luogo caldo, coperto da un canovaccio.
- Una volta lievitato, forma delle ciambelle e disponile su una teglia rivestita di carta da forno.
- Spennella le graffe con un po’ d’olio di semi e cuocile in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.
- Quando saranno dorate, sfornale e lasciale raffreddare. Prima di servirle, spolvera con zucchero a velo, se desideri.
Benefici delle Graffe Napoletane Senza Lattosio
Questa ricetta è perfetta per coloro che seguono una dieta priva di lattosio, ma non vogliono rinunciare a un dolce gustoso. Le graffe napoletane al forno sono anche un’ottima scelta per chi cerca un dessert leggero, ideale per ogni occasione, dalle merende ai brunch con amici.
Varianti e Consigli per le Graffe Light
- Versione Vegan: Puoi sostituire le uova con purè di mele o banana schiacciata.
- Graffe al Limone: Aggiungi la scorza grattugiata di un limone per un sapore fresco e agrumato.
- Versione senza Zucchero: Sostituisci lo zucchero con un dolcificante naturale, come lo sciroppo d’agave.
FAQ sulle Graffe Napoletane senza Lattosio
Domanda: Come si fanno le graffe napoletane senza lattosio?
Risposta: Per preparare le graffe napoletane senza lattosio, utilizza ingredienti come farina, patate e uova, evitando burro e latte. L’impasto dovrà lievitare prima di essere formato e cotto al forno per una versione leggera e sana.
Domanda: Quali sono gli ingredienti delle graffe light?
Risposta: Gli ingredienti delle graffe light includono farina, patate, zucchero di canna, uova e lievito, tutti privi di lattosio e con un ridotto apporto calorico grazie alla cottura in forno.
Domanda: È possibile cuocere le graffe in forno?
Risposta: Sì, le graffe possono essere cotte in forno, offrendo un’alternativa più leggera rispetto alla tradizionale frittura, mantenendo comunque una consistenza soffice e gustosa.
Domanda: Come conservare le graffe fatte in casa?
Risposta: Le graffe fatte in casa possono essere conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un paio di giorni. Per una conservazione più lunga, puoi anche congelarle.
Domanda: Posso sostituire la farina nella ricetta delle graffe?
Risposta: Sì, puoi sostituire la farina 00 con farine alternative come quella integrale o di riso, a seconda delle tue esigenze alimentari.
Prova questa ricetta e scopri quanto siano semplici e gustose le graffe napoletane senza lattosio! Non dimenticare di condividerle con amici e familiari e lasciare un commento sui risultati ottenuti!
