Tuorlo Il tuorlo, detto anche rosso d’uovo, è un alimento che rientra in moltissime preparazioni. Occupa la parte centrale dell’uovo ed…
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Uova Le uova sono molto apprezzate per la loro versatilità in cucina. Alimento principale della colazione all’inglese, stuzzicante antipasto e…
Olio extravergine di oliva L’olio extravergine di oliva è uno degli alimenti base della cucina mediterranea. Erroneamente considerato solo un…
Burro Il burro è un alimento, ricavato dalla parte grassa del latte, utilizzato in moltissime preparazioni dolci e salate. Eliminate dalla panna le parti liquide,…
Mascarpone Il mascarpone è un formaggio versatile adatto a realizzare ricette dolci e arricchire pietanze salate. In passato veniva prodotto…