Se hai poco tempo ma desideri gustare un piatto sano e leggero, gli involtini di melanzane sono la soluzione ideale! Questa ricetta non solo è perfetta per una cena veloce, ma è anche un ottimo modo per introdurre le melanzane nella tua dieta. Con un basso contenuto calorico e un mix di sapori freschi come il pomodoro e il basilico, questi involtini possono essere un piatto nutriente che soddisfa i palati di tutti. In più, la preparazione al forno rende il tutto ancora più leggero. Scopriamo insieme come realizzare questa delizia!
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 | 30 minuti | 45 minuti |
Ingredienti
- 2 melanzane grandi
- 150g di prosciutto cotto
- 200g di Galbanino light
- 500g di sugo di pomodoro
- Basilico fresco q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Inizia lavando e tagliando le melanzane a fette sottili nel senso della lunghezza. Cospargi con un po’ di sale e lasciale riposare per 10 minuti per far perdere l’amaro.
- Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C.
- Risciacqua le fette di melanzana e asciugale bene. Ungile leggermente con olio extravergine di oliva.
- Su ciascuna fetta di melanzana, posiziona una fetta di prosciutto cotto e una di Galbanino light. Aggiungi alcune foglie di basilico fresco per un tocco aromatico.
- Arrotola le fette di melanzana su se stesse, formando degli involtini. Sistemali in una teglia da forno, coprendo il fondo con un po’ di sugo di pomodoro.
- Versa il resto del sugo sopra gli involtini e aggiungi un filo d’olio. Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando le melanzane sono tenere e il formaggio è fuso.
Benefici della Ricetta
Questi involtini di melanzane non solo sono deliziosi, ma rappresentano anche un’alternativa sana e leggera per chi segue una dieta equilibrata. Le melanzane sono ricche di fibre e povere di calorie, mentre il prosciutto cotto e il Galbanino light offrono una fonte proteica senza appesantire il piatto. Questo rende la ricetta un’opzione perfetta per una cena leggera o un pranzo nutriente
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il Galbanino light con formaggi a basso contenuto calorico o addirittura yogurt greco per un ripieno cremoso.
- Versione veloce: Puoi saltare l’aggiunta del sugo di pomodoro e cuocere gli involtini sulla piastra per un’opzione più rapida.
- Versione gourmet: Aggiungi ingredienti come olive nere o pecorino grattugiato per un sapore più ricco e sofisticato.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per gli involtini di melanzane?
Risposta: Gli ingredienti principali sono melanzane, prosciutto cotto, Galbanino light, sugo di pomodoro e basilico fresco.
Domanda: Come cuocere le melanzane per gli involtini?
Risposta: Le melanzane devono essere affettate, salate e lasciate riposare per eliminare l’amaro, poi possono essere farcite e cotte in forno.
Domanda: Gli involtini di melanzane sono adatti a una dieta ipocalorica?
Risposta: Sì, poiché contengono ingredienti leggeri e nutrienti, sono perfetti per chi cerca piatti a basso contenuto calorico.
Domanda: Posso sostituire il Galbanino light con un altro formaggio?
Risposta: Certamente! Puoi usare anche mozzarella light o ricotta per una variazione del ripieno.
Domanda: Come conservare gli involtini di melanzane avanzati?
Risposta: Gli involtini avanzati possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni e riscaldati al forno o in microonde prima di servire.
Prova questa ricetta e delizia il tuo palato con un piatto sano e saporito. Non dimenticare di lasciare un commento per farci sapere come è andata!
