Se hai poco tempo ma vuoi comunque concederti un dessert sano e delizioso, questa ricetta di mini cheesecake è la soluzione perfetta! Con ingredienti leggeri e nutrienti come la ricotta e il Philadelphia light, queste mini cheesecake sono ideali per una colazione proteica o una merenda sfiziosa. Ogni porzione contiene meno di 100 kcal, il che le rende un dolce senza sensi di colpa. In meno di 30 minuti, potrai preparare questa delizia in due modi: in forno o in friggitrice ad aria. Scopriamo insieme come realizzarle!
👉 Ti potrebbe interessare 👈
| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 persone | 15 minuti (forno) / 10 minuti (friggitrice ad aria) | 30 minuti |
Ingredienti
- 200 g di ricotta
- 100 g di Philadelphia light
- 2 uova
- 80 g di zucchero di canna (o dolcificante a piacere)
- 50 g di amido di mais
- Scorza di un limone grattugiata
- Lamponi freschi per decorare
Preparazione
- In una ciotola, unisci la ricotta e il Philadelphia light, mescolando bene fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova, lo zucchero di canna, l’amido di mais e la scorza di limone. Mescola fino a quando non sarà tutto ben amalgamato.
- Preriscalda il forno a 180°C o la friggitrice ad aria a 160°C.
- Riempire dei pirottini per muffin con il composto, lasciando un po’ di spazio sopra.
- Cuoci in forno per circa 15 minuti o nella friggitrice ad aria per 10 minuti, fino a quando i bordi non saranno leggermente dorati.
- Lascia raffreddare e decora con lamponi freschi prima di servire.
Benefici della Ricetta
Queste mini cheesecake non solo sono deliziose, ma apportano anche numerosi benefici. Grazie all’utilizzo di ingredienti leggeri come la ricotta e il Philadelphia light, questa ricetta è perfetta per chi segue una dieta fit. Inoltre, la presenza di lamponi offre antiossidanti e un tocco di freschezza al piatto. Perfetta per una colazione sana o una dolce merenda senza sensi di colpa!
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi sostituire lo zucchero con dolcificanti naturali per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Usa la friggitrice ad aria per abbreviare il tempo di cottura e ottenere un risultato perfetto.
- Versione gourmet: Aggiungi gocce di cioccolato fondente o frutta secca per un tocco raffinato.
FAQ
Quante calorie ha una mini cheesecake?
Ogni mini cheesecake ha meno di 100 kcal, rendendola un dolce perfetto per chi cerca qualcosa di leggero.
Come conservare le mini cheesecake in frigo?
Puoi conservare le mini cheesecake in frigo in un contenitore ermetico per massimo 3 giorni.
Si possono congelare le mini cheesecake?
Sì, le mini cheesecake possono essere congelate. Assicurati di avvolgerle bene per preservarne la freschezza!
Posso sostituire la ricotta in questa ricetta?
Sì, puoi usare yogurt greco o formaggio spalmabile light come alternativa alla ricotta.
Non perdere l’occasione di provare questa facile e veloce ricetta di mini cheesecake! Condividi con amici e familiari e goditi un dolce momento di piacere senza sensi di colpa!
