Se stai cercando una colazione nutriente e leggera, la ricetta dei pancake agli albumi con gocce di cioccolato è ciò che fa per te! Con solo 60 kcal per pancake, questa opzione è perfetta per chi desidera un dolce senza sensi di colpa. In meno di 20 minuti potrai gustare un piatto delizioso e veloce da preparare, ideale per iniziare la giornata con energia o per una merenda sana!
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 2 persone | 10 minuti | 20 minuti |
Ingredienti
- 4 albumi
- 100 g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 100 ml di latte (opzionale)
- 30 g di gocce di cioccolato fondente
- Un pizzico di sale
Preparazione
- In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma per ottenere un composto leggero e spumoso.
- In un’altra ciotola, mescola la farina 00, il lievito e il sale.
- Aggiungi gli albumi montati al mix di ingredienti secchi, mescolando delicatamente per non smontarli.
- Se vuoi, puoi aggiungere il latte per rendere l’impasto più morbido. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora le gocce di cioccolato fondente, amalgamando bene il tutto.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa un mestolo di impasto per ogni pancake.
- Cuoci ogni pancake per circa 2-3 minuti per lato, finché non si formano delle bolle sulla superficie.
- Servi i pancake caldi, magari accompagnati da frutta fresca o yogurt.
Benefici della Ricetta
I pancake agli albumi sono un’ottima scelta per chi segue un regime alimentare ipocalorico, grazie al loro basso contenuto di calorie. Sono perfetti per una colazione sana e leggera o come dolce per una merenda senza sensi di colpa. Inoltre, essendo privi di zucchero aggiunto, rappresentano un’ottima alternativa per chi cerca di ridurre il consumo di zuccheri.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci le gocce di cioccolato con frutta secca o semi per un’opzione ancora più salutare.
- Versione veloce: Puoi preparare l’impasto la sera prima e conservarlo in frigorifero per una colazione ancora più rapida.
- Versione gourmet: Aggiungi spezie come cannella o vaniglia per un tocco extra di sapore.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per i pancake leggeri?
Risposta: Gli ingredienti principali per i pancake leggeri includono albumi, farina 00, lievito per dolci e gocce di cioccolato.
Domanda: Come si cuociono i pancake agli albumi?
Risposta: I pancake agli albumi si cuociono in una padella antiaderente a fuoco medio, per circa 2-3 minuti ogni lato.
Domanda: Posso sostituire le gocce di cioccolato in questa ricetta?
Risposta: Certamente! Puoi sostituirle con frutta fresca, noci o semi, in base ai tuoi gusti.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per preparare i pancake agli albumi?
Risposta: La preparazione e la cottura richiedono in totale circa 20 minuti.
Domanda: I pancake agli albumi sono adatti per una dieta?
Risposta: Sì, i pancake agli albumi sono un’ottima scelta per chi segue una dieta, poiché sono leggeri e a basso contenuto calorico.
Prova questa ricetta e scopri come sia semplice preparare pancake golosi e leggeri! Se ti è piaciuta, condividi con amici e familiari o lascia un commento qui sotto!
