Se hai poco tempo ma desideri gustare un dolce tipico napoletano senza sensi di colpa, questa ricetta per la pastiera napoletana light è perfetta per te! Con ingredienti leggeri e un processo veloce, potrai deliziare il palato senza compromettere la tua dieta. La pastiera, tradizionalmente preparata per Pasqua, si trasforma in una variante light che mantiene tutto il suo sapore, ma con meno calorie. In soli 60 minuti di preparazione e cottura, avrai un dessert dietetico da condividere con amici e familiari.
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| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 6 |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 60 minuti |
Ingredienti
- 200 g di pasta frolla leggera
- 250 g di grano cotto
- 300 g di ricotta light
- 150 ml di latte parzialmente scremato
- 100 g di dolcificante (stevia o simili)
- 1 cucchiaino di cannella
- Scorza di limone grattugiata
- 3 uova
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Inizia preparando la pasta frolla: mescola farina, dolcificante, un pizzico di sale e burro light fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi un uovo e un cucchiaio di acqua fredda, impasta fino a formare una palla. Lascia riposare in frigo per 15 minuti.
- In una ciotola, unisci la ricotta, il latte, il grano cotto, le uova rimaste, la scorza di limone e la cannella. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Stendi la pasta frolla su una teglia per crostate e bucherella il fondo con una forchetta.
- Versa il ripieno di ricotta e grano sulla base di pasta frolla e livella con una spatola.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti, finché la superficie non sarà dorata.
- Sforna e lascia raffreddare prima di servire.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta light della pastiera napoletana è ideale per chi desidera un dolce ricco di gusto, ma anche leggero. Grazie all’utilizzo della ricotta light e del dolcificante, puoi gustare un dolce tradizionale senza preoccuparti delle calorie. È perfetta per le festività pasquali o per un fine pasto leggero.
Varianti e Consigli
Puoi personalizzare questa ricetta secondo i tuoi gusti:
- Versione light: sostituisci gli ingredienti con opzioni a basso contenuto calorico.
- Versione veloce: utilizza pasta frolla già pronta per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: aggiungi un pizzico di vaniglia o cioccolato fondente per un tocco in più.
FAQ
Quali sono gli ingredienti della pastiera napoletana light?
Gli ingredienti principali includono pasta frolla leggera, grano cotto, ricotta light, latte, dolcificante, cannella e uova. Questa combinazione offre una variante leggera e gustosa.
Come si prepara la pasta frolla leggera?
Per preparare la pasta frolla leggera, mescola farina, dolcificante e burro light, aggiungendo successivamente un uovo e acqua fredda. Questo mix permette di ottenere una base croccante e leggera.
È possibile fare la pastiera napoletana senza zucchero?
Sì, puoi sostituire lo zucchero con un dolcificante naturale come la stevia, rendendo così la pastiera un’opzione light e sana.
Hai voglia di assaporare questa deliziosa pastiera napoletana light? Prova subito la ricetta e scopri come è facile prepararla! Condividi le tue impressioni e variazioni nei commenti. Buon appetito!
