Crostata a forma di cuore con nutella. Ricetta passo passo

Crostata a forma di cuore con nutella

La crostata a forma di cuore con nutella è uno dei classici dolci san valentino molto semplice da realizzare. Uno scrigno di pasta frolla racchiude uno strato di morbida nutella. In alternativa alla nutella è possibile utilizzare altra crema alla nocciola per esempio la Crema Novi o la Nocciolata Rigoni di Asiago. Da decorare a piacere con le classiche strisce da crostata oppure con cuoricini di pasta frolla.

Persone 12	Preparazione 30 Minuti
Cottura 30 Minuti	Pronto in 60 Minuti

Ingredienti crostata a forma di cuore con nutella

• Pasta frolla
• 450 g di nutella
• Teglia a forma di cuore
• Stampini a forma di cuore

Ingredienti per la pasta frolla

• 500 g di farina 00
• 200 g di zucchero
• 200 g di burro
• 2 uova medie
• una bustina di vanillina o 3 cucchiaini di estratto di vaniglia
• un pizzico di lievito in polvere per dolci

Come fare la crostata a forma di cuore con nutella

Iniziare la preparazione della crostata a forma di cuore con nutella dalla realizzazione della pasta frolla. Dunque in un ampio recipiente sbattere leggermente le uova con lo zucchero e aggiungere tutta la farina, il burro freddo tagliato a pezzetti, la vanillina o l’estratto di vaniglia e un pizzico di lievito in polvere per dolci.

Impastare velocemente con le mani fredde fino ad ottenere un panetto liscio, omogeneo e compatto.

Avvolgere la pasta frolla nella pellicola per alimenti e riporre in frigorifero a rassodare per circa 40 minuti. Stendere la pasta frolla spessa poco meno di un centimetro. Imburrare e infarinare lo stampo a forma di cuore. Disporre due strisce di carta forno ad incrocio sul fondo della teglia, con i lembi che fuoriescono dalla teglia. Per estrarre agevolmente la crostata, dopo la cottura in forno, basterà sollevare i lembi di carta forno.

Accendere il forno a 180°, modalità statico. Adagiare la pasta frolla all’interno della teglia ed eliminare la parte in eccesso che fuoriesce dai bordi con l’aiuto di una rotella tagliapasta. Con la pasta frolla rimasta realizzare le strisce da disporre sulla crostata e alcuni cuoricini per decorare la superficie.

Versare la nutella sulla base di pasta frolla.

Spalmare e livellare la nutella su tutta la base della crostata e disporre le strisce ad incrocio, prima tutte in un verso e poi tutte nel verso opposto.

Decorare a piacere con i cuoricini di pasta frolla.

Cuocere, la crostata a forma di cuore con nutella, in forno preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti, dipende dal forno.

Buon appetito!

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