Crostata di marmellata bimby dolce e friabile

Crostata di marmellata bimby

La crostata di marmellata bimby è un classico dolce a base di pasta frolla, farcito con marmellata. Una crostata facile e veloce da preparare che può essere farcita con vari tipi di marmellata, secondo i propri gusti, con marmellata di ciliegie, di fragole, di albicocche, d’arancia.

Persone 12	Preparazione 10 Minuti
Cottura 30 Minuti	Pronto in 40 Minuti

Ingredienti crostata di marmellata bimby

• 350 g di farina 00
• 1 uovo
• 1 tuorlo d’uovo
• 130 g di burro freddo
• 75 g di zucchero semolato
• la punta di un cucchiaino di lievito in polvere per dolci (opzionale)
• 400 g di marmellata del gusto che più desiderate

Procedimento

1. Iniziare la preparazione della crostata di marmellata bimby, dalla realizzazione della pasta frolla. Inserire quindi nel boccale lo zucchero e polverizzare 15 Sec. Vel 8.
2. Tagliare il burro freddo a pezzettini ed azionare 20 Sec.Vel 5.
3. Unire nel boccale le uova, sia l’uovo intero che il tuorlo, e mescolare 20 Sec. Vel 5.
4. Aggiungere la farina ed il lievito (opzionale). Impastare 25 Sec. Vel 5.
5. Uscire l’impasto dal boccale, realizzare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciare riposare 30 Min in frigorifero prima di utilizzarlo.
6. Trascorsi i 30 Min, accendere il forno a 180° in modalità statico.
7. Nel frattempo che il forno si riscaldi, imburrare ed infarinare una teglia a cerniera per crostate. Nel caso non si avesse la teglia a cerniera, è opportuno creare delle strisce di carta forno lunghe 40 cm e larghe 5 cm, disponendole ad incrocio sulla base della teglia, facendone fuoriuscire i lembi dal bordo di essa. Questo permetterà di estrarre la crostata con facilità dopo la cottura.
8. Stendere la pasta frolla e adagiarla sulla teglia per crostate togliendo la parte in eccedenza.
9. Con l’aiuto di un cucchiaio aggiungere la marmellata all’interno della crostata, spalmandola e livellando su tutta la superficie.
10. Realizzare le classiche strisce spesse alcuni millimetri e adagiarle sulla crostata, o in alternativa creare dei decori con stampini per biscotti.
11. Infornare la crostata di marmellata per circa 30 minuti.
12. Lasciare raffreddare completamente la crostata prima di estrarla dallo stampo e servirla.

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