Crostata morbida bimby da farcire a piacere

Crostata morbida bimby

La crostata morbida bimby è una ricetta base soffice da farcire a piacere con creme, Nutella, panna o frutta. Per la realizzazione della crostata morbida è necessario utilizzare un particolare stampo per crostate chiamato stampo furbo. Lo stampo furbo ha un solco sul fondo, lungo tutto il bordo, che consente, una volta capovolta la torta, di farcirla senza che la farcitura fuoriesca dal bordo.

Persone 10	Preparazione 5 Minuti
Cottura 30 Minuti	Pronto in 35 Minuti

Ingredienti crostata morbida bimby

• 150 g di farina 00
• 100 g di zucchero
• 100 ml di latte
• 2 uova medie
• 80 g di burro ammorbidito (oppure 50 g di olio di semi di riso o altro olio di semi)
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci (16 g)
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina

Procedimento

1. Iniziare la preparazione della crostata morbida bimby, inserendo nel boccale lo zucchero semolato. Frullare 10 Sec. Vel 8.
2. Aggiungere allo zucchero polverizzato, le uova e lavorare per 40 Sec. Vel 4.
3. Aggiungere il burro, precedentemente ammorbidito, e il latte a filo. Lavorare 20 Sec. Vel 5.
4. Unire la farina, il lievito e la vanillina e lavorare per 20 Sec. Vel 5.
5. Imburrare ed infarinare uno stampo furbo del diametro di 26 cm.
6. Versare il composto all’interno dello stampo furbo.
7. Infornare in forno preriscaldato, in modalità statico, per 30 Min a 180°.
8. A cottura ultimata, lasciare intiepidire la crostata morbida prima di estrarla dallo stampo.
9. Capovolgere la crostata morbida su un piatto da portata.
10. Farcire e decorare la crostata a piacere.

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