Crostatine alla nutella
Le crostatine alla nutella sono una golosa merenda facile da preparare. Una fragrante pasta frolla farcita con nutella o altra crema alla nocciola. Per la buona riuscita delle crostatine è necessario utilizzare una pasta frolla facilmente lavorabile ed elastica. Dopo aver steso la frolla ritagliarla e adagiarla all’interno degli stampini per crostatine, farcire con nutella e cuocere in forno. In alternativa alla nutella è possibile utilizzare un altro tipo di crema alla nocciola, come la Crema Novi o la Nocciolata Rigoni d’Asiago.
 Persone 6 |  Preparazione 35 Minuti |
 Cottura 15 Minuti |  Pronto in 50 Minuti |
Ingredienti crostatine alla nutella
- 250 g di farina 00
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uovo medio
- 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato paneangeli
- 1 bustina di vanillina
- 450 g di nutella o altra crema alla nocciola
Come fare le crostatine
Iniziare la preparazione delle crostatine alla nutella unendo l’uovo allo zucchero semolato, aggiungere alla farina sia la vanillina che il lievito e tagliare il burro freddo a pezzetti.
Sbattere leggermente l’uovo con lo zucchero, aggiungere tutta la farina con la vanillina e il lievito e il burro tagliato a pezzetti. Impastare velocemente fino ad ottenere un panetto compatto liscio e omogeneo.
Avvolgere la pasta frolla nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Stendere la pasta frolla spessa circa 5 mm e ricavarne dei cerchi della stessa dimensione delle formine.
Spennellare l’interno degli stampi con del burro fuso e con una leggera pressione delle dita far aderire bene la pasta frolla facendo attenzione a non creare bolle d’aria.
Farcire le crostatine con la nutella o altra crema alla nocciola. Accendere il forno a 180° e proseguire con la preparazione; con l’aiuto di un tagliapasta ziglinato ricavare delle strisce sottili dalla pasta frolla in eccesso.
Adagiare le strisce di pasta frolla sulla nutella prima tutte in un verso e poi nel verso opposto.
Cuocere a 180° le crostatine alla nutella in forno preriscaldato (modalità “statico”) per circa 15 minuti, devono risultare leggermente colorite lungo tutto il bordo.
Spolverizzare la superficie con poco zucchero a velo (opzionale). Le crostatine alla nutella si mantengono come appena sformate per circa 5-6 giorni se ben conservate all’interno di un contenitore ermetico.
Buona appetito!
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BOUNEE