Gelato stracciatella bimby facile e veloce da preparare

Gelato stracciatella bimby

Il gelato stracciatella bimby è uno dei classici della pasticceria italiana molto amato dai bambini. Il contrasto tra la cremosità del fiordilatte e croccanti pezzetti di cioccolato regala al palato attimi di gioia. I pezzetti di cioccolato si sciolgono al palato all’istante dando vita ad un sapore unico e inconfondibile. Spesso proposto in diverse varianti che vedono i pezzetti di cioccolato di diverse dimensioni. C’è chi preferisce piccole scaglie, chi invece non rinuncia alla croccantezza dei pezzi di cioccolato di media dimensione.

Persone 6	Preparazione 10 Minuti
Cottura 0 Minuti	Pronto in 10 Minuti

Ingredienti gelato stracciatella bimby

• 500 ml di latte intero
• 500 ml di panna liquida
• 180 g di zucchero
• 15 g di amido di mais
• 1 bustina di vanillina
• 1 pizzico di sale
• cioccolato fondente q.b

Procedimento

1. Iniziare la preparazione del gelato stracciatella bimby, inserendo nel boccale la panna, il latte, zucchero e sale. Cuocere per 7 Min. 80°. Vel. 3.
2. Lasciare raffreddare il composto e successivamente aggiungere l’amido di mais e la vanillina. Lavorare per 10 Sec. Vel. 2
3. Mettere il composto in un contenitore e lasciare congelare in freezer per 12 ore circa.
4. Prima di servire il gelato, inserire nel boccale il cioccolato fondente tagliato a pezzettini e tritare per 20 Sec. Vel. Turbo.
5. Uscire il gelato dal freezer, inserirlo nel boccale e mantecare per 10 Sec. Vel. 4
6. Una volta mantecato, aggiungere il cioccolato tritato e lavorare per 20 Sec. Vel. 5.
7. Servire subito.

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