Involtini al pomodoro bimby

Involtini al pomodoro bimby

Scopri la ricetta passo passo degli involtini al pomodoro bimby

Persone 6	Preparazione 20 Minuti
Cottura 20 Minuti	Pronto in 40 Minuti

Ingredienti

• – 1 Gambo di sedano (50gr)
• – 2 Spicchi di aglio
• – 3 Rametti di rosmarino
• – 1 Mazzetto di prezzemolo
• – 50 gr di olio extravergine di oliva
• – 12 fette di carne, vitellone o scamone
• – 80 gr di prosciutto crudo o pancetta
• – 400 gr di pomodori maturi
• – 50 gr di vino bianco secco
• – sale e pepe quanto basta

Procedimento

1. Nel boccale tritare il sedano, 1 spicchio di aglio, alcuni aghi di rosmarino e il prezzemolo: 5 sec. vel. 7, togliere e mettere da parte.
2. Sul piano di lavoro, spennellare con 20gr di olio le fettine di carne. Stendere su ognuna un pezzetto di prosciutto e un pizzico del trito di verdure e qualche ago di rosmarino, arrotolarle e fermare con uno stecchino.
3. Nel boccale mettere i pomodori lo spicchio d’aglio, il vino, sale, pepe e gli involtini, cuocere: 20 min. 100° rotazione antioraria vel. 1.
4. A fine cottura, se la salsa risultasse troppo liquida, continuare a cuocere per 5 min. a temperatura Varoma.
5. Sistemare gli involtini sul piatto portata, versare sopra il sugo di pomodoro, irrorare con l’olio a crudo rimasto e servire caldi.

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