Pasta frolla bimby
La pasta frolla bimby è una ricetta base utilizzata nella pasticceria italiana per la realizzazione di crostate e biscotti. Si tratta di una ricetta semplice, basteranno infatti pochi ingredienti quali zucchero, burro, uova e farina per avare una pasta frolla morbida e friabile. Gli ingredienti per la realizzazione della pasta frolla devono necessariamente essere utilizzati a freddo. Infatti l’utilizzo di ingredienti riscaldati andrebbero a surriscaldare l’impasto che causerebbe la perdita di friabilità della pasta frolla. A partire dalla ricetta originale è possibile aromatizzare la pasta frolla con vari ingredienti creando delle deliziose e gustose varianti di pasta frolla.
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 Persone 12 |  Preparazione 5 Minuti |
 Cottura 0 Minuti |  Pronto in 5 Minuti |
Ingredienti pasta frolla bimby
- 350 g di farina 00
- 1 uovo
- 1 tuorlo d’uovo
- 130 g di burro freddo
- 75 g di zucchero semolato
- scorza di un limone
Procedimento
- Iniziare la preparazione della pasta frolla bimby inserendo nel boccale lo zucchero e la scorza del limone. Polverizzare 15 Sec. Vel 8.
- Tagliare il burro freddo a pezzettini ed azionare 20 Sec.Vel 5.
- Unire all’impasto le uova, sia l’uovo intero che il tuorlo, e mescolare 20 Sec. Vel 5.
- Aggiungere la farina e impastare 25 Sec. Vel 5.
- Uscire l’impasto dal boccale, realizzare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciare riposare 30 Min in frigorifero prima di utilizzarla.
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