Patate alla pizzaiola
Le patate alla pizzaiola sono un contorno a base di patate, con salsa di pomodoro e origano. Gratinate in forno con aggiunta di mozzarella diventano un piatto unico saporito e goloso. Semplice da preparare.
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Persone 6 | Preparazione 15 Minuti |
Cottura 45 Minuti | Pronto in 60 Minuti |
Ingredienti patate alla pizzaiola
- 1 kg di patate
- 500 g di polpa o passata di pomodoro
- 200 g di mozzarella
- 50 g di pecorino stagionato o parmigiano
- 50 g di pangrattato
- 3 spicchi d’aglio
- olio extravergine di oliva
- sale e origano
Come fare le patate alla pizzaiola
Iniziare la preparazione delle patate alla pizzaiola pelando e affettando le patate spesse circa 1 cm.
Soffriggere l’aglio in camicia oppure tagliato a pezzetti e aggiungervi le patate tagliate a fette.
Aggiungere anche la polpa di pomodoro e circa 700 ml di acqua. Condire con sale e abbondante origano.
Coprire il tegame con il coperchio e cuocere a fuoco medio fino a completa cottura delle patate.
Accendere il forno a 200° (modalità grill ventilato) e proseguire con la preparazione. Coprire il fondo di una teglia o pirofila da forno con le patate.
Cospargere le patate con il formaggio grattugiato e aggiungere la mozzarella tagliata a fettine.
Realizzare altri strati fino a esaurimento degli ingredienti e infine ricoprire con pangrattato e formaggio grattugiato.
Gratinare le patate alla pizzaiola in forno preriscaldato a 200° per circa 15-20 minuti.
Lasciare intiepidire prima di servire.
Sono ottime anche fredde, dunque è possibile prepararle anche con largo anticipo.
Buon appetito!
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3 commenti
Trovo queste ricett squisite ed è anhe un sano insegnamento per una giovane sposa che si affaccia alla vita famigliare .
Trovo fantastiche tutte le vostre ricette!! Facili e chiare!!Complimenti!!!
ricette troppo buone….cucinate gia tutte…