Petto di pollo con peperoni e crema al latte

PETTO DI POLLO CON PEPERONI

Il petto di pollo con peperoni e crema al latte è un delizioso secondo piatto, cremoso, saporito e molto semplice da preparare. Una sfiziosa alternativa alla classica fettina di petto di pollo grigliata. Una ricetta facile per un secondo piatto da personalizzare secondo i gusti, è possibile infatti sostituire il pollo con il tacchino o arista di maiale, inoltre è possibile utilizzare pollo tagliato a fettine oppure a bocconcini o a straccetti. Ottimo anche servito freddo.

Persone 4	Preparazione 10 Minuti
Cottura 25 Minuti	Pronto in 35 Minuti

Ingredienti petto di pollo con peperoni

• 800 g di petto di pollo tagliato a fette
• 2 peperoni grandi
• 4 cucchiai di farina 00
• 250 ml di latte (oppure latte di riso o latte di soia)
• 1 cipolla bianca
• sale e pepe nero
• olio extravergine di oliva
• aromi opzionali: basilico, prezzemolo, peperoncino

Come fare il petto di pollo con peperoni

Iniziare la preparazione del petto di pollo con peperoni e crema al latte lavando i peperoni sotto l’acqua corrente. Togliere la calotta superiore con il picciolo. Togliere anche i semi e i filamenti bianchi. Tagliare i peperoni a pezzetti oppure a julienne.

In un ampia padella antiaderente soffriggere la cipolla con un filo d’olio extravergine di oliva e lasciarla appassire alcuni minuti. Aggiungere i peperoni, salare e pepare. Aggiungere un bicchiere d’acqua e cuocere a fuoco medio-alto fino a completa cottura.

Nel frattempo salare e infarinare le fettine di petto di pollo.

Aggiungere le fettine in padella e cuocere alcuni minuti per lato.

Infine aggiungere il latte in padella.

Ultimare la cottura fino ad ottenere una crema delicata, non eccessivamente densa.

Il petto di pollo con peperoni e crema al latte è un secondo piatto ottimo anche servito freddo. Dunque è possibile prepararlo con largo anticipo. Con la cottura nel latte il petto di pollo risulterà morbidissimo. E’ possibile aggiungere del basilico o del prezzemolo tritato direttamente sul piatto da portata, oppure frutta secca tostata e tritata: mandorle, noci, nocciole, pistacchi, pinoli.

Buon appetito!

Se ti è piaciuta la ricetta petto di pollo con peperoni e crema al latte condividila sui social.

Ricette correlate:

• Frittelle di zucchine (ricetta facile e veloce)
• Frittelle di ricotta morbidissime. Ricetta passo passo
• Polpette di broccoli e patate. Ricetta passo passo
• Straccetti di pollo al limone. Ricetta facile e veloce
• Scaloppine ai funghi (champignon, porcini o misto funghi)
• Pollo alle mandorle ricetta cinese facile e veloce