Ingredienti:
2 vasetti di yogurt bianco o alla frutta
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 Persone 10-12 |  Preparazione 15 Minuti |
 Cottura 20 Minuti |  Pronto in 40 Minuti |
1 banana matura
240 gr. farina 00
140 gr. Zucchero semolato
3 uova
100 ml olio di semi
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito in polvere
scorza grattugiata di un limone (in alternativa si può aggiungere una goccia di aroma panettone).
Procedimento:
– Frullare lo yogurt con la banana:
– setacciare la farina
– sbattere le uova
– aggiungere poi la farina, lo zucchero, l’olivo di semi , la scorza del limone, un pizzico di sale e amalgamare il tutto. Infine il lievito.
– Preparare adesso i pirottini. Ogni cartina deve essere riempita non più di metà perchè durante la cottura per azione del lievito l’impasto aumenterà di volume. Se si vuole si possono decorare ad esempio con qualche goccia di cioccolato.
Infornare per circa 45 minuti a 180/200 gradi. ecco il risultato:
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