Plumcake all’arancia bimby soffice e profumato

Plumcake all’arancia bimby

Il plumcake all’arancia bimby è uno dolce soffice profumato e aromatizzato all’arancia. È adatto per colazioni genuine e merende sane. Perfetto anche per accompagnare il tè delle 5 o come dolce di fine pasto accompagnato da gelato e liquori digestivi.

Persone 10	Preparazione 5 Minuti
Cottura 35 Minuti	Pronto in 40 Minuti

Ingredienti plumcake all’arancia

• 2 arance biologiche grandi (150 ml di succo d’arancia e scorza grattugiata)
• 200 g di farina 00 (250 g senza aggiunta di fecola)
• 50 g di fecola di patate
• 150 g di zucchero
• 100 g di burro oppure 70 g di olio di riso o di semi
• 2 uova medie
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci paneangeli
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure in alternativa una bustina di vanillina

Procedimento

1. Iniziare il procedimento pelando le arance e avendo cura di prelevare solo la scorza superficiale eliminando la parte bianca che risulta amara
2. Spremere le arance fino ad ottenere 150 ml di succo filtrato.
3. Nel boccale con la farfalla inserire lo zucchero, la scorza delle arance, le uova, il burro tagliato a pezzetti e avviare per 40 sec. vel. 4
4. Aggiungere il succo d’arancia spremuto, la farina, la fecola di patate, il lievito, l’estratto di vaniglia o la vanillina e continuare 1 min. vel. 4
5. Trasferire il composto ottenuto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato ed infarinato
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180° in modalità statico per 35 minuti
7. Lasciare raffreddare prima di estrarre il plumcake dallo stampo e spolverare con zucchero a velo

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