Rotolo al cacao con crema al latte bimby
Il rotolo al cacao con crema al latte bimby è un goloso dolce a base di pasta biscotto al cacao farcito con crema al latte. Una ricette facile e veloce da preparare, ideale da servire a colazione o merenda.
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 Persone 8 |  Preparazione 30 Minuti |
 Cottura 6 Minuti |  Pronto in 36 Minuti |
Ingredienti rotolo al cacao con crema al latte bimby
Ingredienti pasta biscotto al cacao:
- 100 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 150 g di zucchero semolato
- 3 uova
- 50 ml di latte
- 1 cucchiaino raso di lievito vanigliato
Ingredienti crema al latte:
- 400 ml di latte intero
- 200 ml di panna da montare zuccherata
- 70 g di zucchero semolato
- 50 g di maizena, fecola o farina
- 1 cucchiaino di miele
- 1 bustina di vanillina
Procedimento
- Iniziare la preparazione della rotolo al cacao con crema al latte bimby, inserendo nel boccale lo zucchero. Polverizzare 10 Sec. Vel 9.
- Unire allo zucchero polverizzato le uova e montare 5 Min. Vel 4.
- Aggiungere la farina, il latte intero, la vanillina, il lievito in polvere ed il cacao amaro. Amalgamare il tutto 2 Min. Vel 4.
- Versare il composto in una teglia da forno (30×35 cm circa) rivestita di carta forno.
- Spalmare e livellare il composto uniformemente su tutta la superficie della teglia.
- Cuocere in forno preriscaldato, in modalità statico, 6-7 Min. a 220°
- A cottura ultimata della pasta biscotto, capovolgerla su un canovaccio cosparso di zucchero semolato e togliere la carta forno.
- Arrotolare la pasta biscotto con l’aiuto del canovaccio.
- Lasciare raffreddare completamente la pasta biscotto al cacao.
- Nel frattempo preparare la crema al latte.
- Iniziare la preparazione della crema al latte bimby inserendo nel boccale: il latte, lo zucchero, la maizena, un cucchiaino di miele e la vanillina. Cuocere 10 Min. 90°. Vel 4.
- A cottura ultimata versare la crema in una ciotola, coprirla con della pellicola trasparente, farla raffreddare a temperatura ambiente per poi trasferirla in frigorifero fino a completo raffreddamento.
- Nel frattempo versare la panna nel boccale. Montare 1 Min. Vel 3.
- Unire la panna alla crema e amalgamare fino ad attenere una crema liscia.
- Appena il rotolo sarà completamente raffreddato, srotolarlo e farcirlo con la crema al latte precedentemente preparata.
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