Sfogliatine salate per feste e aperitivi

Sfogliatine salate

Le sfogliatine salate sono uno sfizioso antipasto finger food da preparare in occasione di feste per bambini o aperitivi. Si possono realizzare le classiche chioccioline o girelle oppure i meno comuni grissini di sfoglia, entrambe le preparazioni sono semplici e si prestano ad essere farcite con gli ingredienti che più gradite.

Persone 6	Preparazione 15 Minuti
Cottura 15 Minuti	Pronto in 30 Minuti

Ingredienti per le sfogliatine salate

• 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
• 200 g di formaggio a pasta filata
• 150 g di prosciutto cotto
• 50 g di parmigiano o grana
• 1 uovo per spennellare
• 1 pizzico di sale
• semi di sesamo o di papavero (opzionale)

Come fare le sfogliatine salate

La preparazione della ricetta è davvero molto veloce quindi iniziamo accendendo il forno a 180°, modalità ventilato, così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura.

Stendere la sfoglia sul piano di lavoro. Se volete preparare sia le chioccioline che i grissini con una singola confezione di pasta sfoglia, tagliarla in due parti una più piccola per realizzare i grissini e una più grande da arrotolare per realizzare le chioccioline.

Sbattere l’uovo in una ciotolina, salare e pepare e spennallare la sfoglia con l’aiuto di un pennello da cucina.

Tagliare la sfoglia in 6 rettangoli e farcire solo metà di ogni rettangolo. Farcire con il formaggio, il prosciutto e una spolverata di parmigiano. Si possono realizzare grissini con patè di olive, speck, crema di carciofi, salmone, salame, salsa piccante, salsa tonnata a seconda dei gusti.

Chiudere le sfogliatine salate prima piegando la metà non farcita sulla metà farcita e successivamente arrotolarle come una caramella.

Infine disporre le sfogliatine salate nella teglia rivestita con carta forno. E’ possibile utilizzare la stessa carta forno in dotazione nella confezione di pasta sfoglia.

Per realizzare le chioccioline spennellare la restante parte di sfoglia.

E farcire con formaggio, prosciutto e una spolverata di parmigiano. Infine arrotolare la sfoglia.

Tagliare la sfoglia arrotolata in fettine spesse poco più di 1 cm e disporre le chioccioline nella teglia insieme ai grissini.

Spennellare le sfogliatine salate (sia i grissini che le chioccioline) con l’uovo rimasto e aggiungere semi di papavero e/o semi di sesamo (opzionale).

Infornare per circa 15/20 minuti a seconda della doratura che preferite.

Disporre le sfogliatine salate in un vassoio e servire calde.

Buon Aperitivo!!

Se ti è piaciuta la ricetta sfogliatine salate condividila sui social.

Ricette correlate:

• Pane fritto con l’uovo. Ricetta passo passo
• Arancini di riso (arancini mignon). Ricetta passo passo
• Fiori di zucca ripieni al forno. Ricetta facile e veloce
• Torta salata con carciofi. Una quiche facile e sfiziosa
• Albero di natale con pasta sfoglia. Antipasti natalizi
• Insalata russa classica con patate piselli e carote