Sformato di spinaci e patate. Contorno facile

Sformato di spinaci e patate

Lo sformato di spinaci e patate è un contorno semplice. Una ricetta vegetariana da arricchire all’occorrenza con dadini di prosciutto o pancetta.

Persone 8	Preparazione 20 Minuti
Cottura 40 Minuti	Pronto in 60 Minuti

Ingredienti sformato di spinaci e patate

• 800 g di spinaci
• 1 kg di patate
• 2 uova medie
• 150 g di formaggio grattugiato (parmigiano, grana, cacio, pecorino)
• pangrattato
• olio extravergine di oliva
• noce moscata
• sale e pepe nero

Come fare lo sformato di spinaci e patate

Tagliare e bollire le patate in abbondante acqua salata e sbollentare gli spinaci in poca acqua per pochi minuti.
A termine della cottura delle patate accendere il forno a 180° così al termine della preparazione avrà già raggiunto la temperatura.

Aggiungere le uova, il formaggio grattugiato, la noce moscata, il pepe nero ed eventualmente aggiustare di sale.

Imburrare e spolverare con il pangrattato lo stampo.

Versare il composto nello stampo, spolverare con altro pangrattato e ungere con un filo d’olio la superficie.

Cuocere il pasticcio di spinaci e patate in forno preriscaldato a 200°, modalità ventilato per circa 30 minuti.

Lasciare raffreddare prima di tagliare lo sformato

Buon Appetito!!

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