Torta al cacao
La torta al cacao è un dolce facile e veloce da preparare. Una classica torta da credenza ottima anche da farcire con creme e marmellate; da guarnire a piacere con glassa al cioccolato, panna montata, abbondante zucchero a velo o cacao in polvere. Ideale per una colazione o una merenda sana e genuina. Pochi e semplici ingredienti per realizzare una torta soffice e golosa. Grazie alla presenza del cacao questo è il classico dolce che piace molto ai bambini. Inoltre è possibile arricchire la torta utilizzando gocce di cioccolato fondente oppure frutta secca.
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 Persone 12 |  Preparazione 15 Minuti |
 Cottura 30 Minuti |  Pronto in 45 Minuti |
Ingredienti torta soffice al cacao
- 240 g di farina 00
- 40 g di cacao amaro in polvere
- 200 g di zucchero
- 100 g burro (in alternativa 70 g di olio di semi)
- 150 ml di latte
- 3 uova medie
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci paneangeli
- 3 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina
Come fare la torta al cacao
Iniziare la preparazione della torta cacao unendo lo zucchero alle uova in un ampio recipiente.
I tempi di preparazione per questo tipo di torte è molto veloce dunque accendere il forno a 180°, modalità statico, così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Proseguire con la preparazione sbattendo le uova con lo zucchero e sciogliere il burro a bagnomaria oppure in microonde. Aggiungere il latte e il burro intiepidito alle uova sbattute. Aromatizzare con l’estratto di vaniglia oppure con la vanillina.
Proseguire la preparazione setacciando le polveri: farina, cacao e lievito.
Unire le polveri setacciate ai liquidi. Amalgamare bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare interamente l’impasto all’interno di una teglia a cerniera (diametro 24 cm) precedentemente imburrata e infarinata.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 35 minuti. Fare la prova stecchino per controllare la cottura interna della torta al cacao.
Lasciare intiepidire la torta e successivamente estrarla dalla teglia e trasferirla su un piatto da portata. Guarnire a piacere con zucchero a velo oppure scaglie di cioccolato. Ottima servita con panna semimontata oppure farcita con crema al latte.
Conservare la torta con cacao all’interno di un contenitore ermetico, per mantenerla soffice come appena sfornata per 2-3 giorni.
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5 commenti
Mi dispiace contraddire gli altri ma ste dosi son totalmente sbilanciare. La torta non si è nemmeno alzata!
Buongiorno dovrei fare questa torta in una teglia rettangolare 25×40 e mi serve alta per poterla farcire.
Come dosi cosa faccio? Raddoppio o triplico? Per la cottura che tempi uso? Grazie
Ottima ricetta, torta perfetta! Io ho usato l’olio di semi e l’ho farcita con crema pasticcera e lamponi freschi.
Lo fatta è veramente ottima grazie
Ottima! Farcita con della panna montata
…