Torta al limone bimby
La torta al limone bimby è un profumato e delizioso dolce aromatizzato al limone. Una torta dal gusto delicato e dal profumo inconfondibile dei limoni. Nel preparare la torta al limone è importante l’uso di limoni non trattati, in quanto viene utilizzato sia il succo che la scorza. Inoltre nel grattugiare la scorza del limone bisogna prestare attenzione a non grattugiare la parte bianca, essa conferirebbe un gusto piuttosto amaro alla torta.
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 Persone 6 |  Preparazione 10 Minuti |
 Cottura 35 Minuti |  Pronto in 45 Minuti |
Ingredienti torta al limone bimby
- 250 g di farina 00
- 150 g di zucchero semolato
- 2 limoni (succo e scorza)
- 180 g di burro
- 5 albumi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo q.b
Procedimento
- Iniziare la preparazione della torta al limone bimby inserendo nel boccale lo zucchero e la scorza dei limoni. Polverizzare 15 Sec. Vel. 7-8.
- Unire il burro ed il succo di limone. Amalgamare 30 Sec. Vel. 4.
- Aggiungere il sale e la farina ed il lievito. Mescolare 40 Sec. Vel. 4.
- Aggiungere gli albumi non montati. Azionare 30 Sec. Vel. 4.
- Imburrare e infarinare una teglia a cerniera del diametro di 24-26 cm.
- Infornare in forno preriscaldato, in modalità statico, per 30 Min a 180°.
- Una volta sfornata lasciarla raffreddare prima di estrarla dalla teglia.
- Cospargere di zucchero a velo e servire.
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