Torta caprese bimby facile e veloce da realizzare

Torta caprese bimby

La torta caprese bimby è un dolce della tradizione napoletana a base di mandorle e cioccolato. La versione classica non prevede farina e lievito. Questa variante prevede l’utilizzo di lievitanti e farina e risulta più veloce da preparare grazie all’utilizzo del bimby. È possibile sostituire le mandorle con la frutta secca che preferiamo. È un dolce perfetto da servire agli ospiti per merenda o a fine pasto insieme a liquori e caffè.

Persone 12	Preparazione 5 Minuti
Cottura 40 Minuti	Pronto in 45 Minuti

Ingredienti caprese

• 20 g di farina
• 250 g di cioccolato fondente
• 300 g di mandorle pelate
• 250 g di burro
• 200 g di zucchero
• 5 uova medie
• 10 g di lievito vanigliato per dolci
• zucchero a velo per guarnire

Procedimento

1. Inserire le mandorle nel boccale, tritarle 5 sec. vel. 6 e trasferirle in una ciotola
2. Inserire nel boccale il cioccolato fondente tagliato a pezzetti, tritare per 10 sec. vel. 7 e versare nella stessa ciotola con le mandorle
3. Inserire nel boccale la farina, il lievito in polvere vanigliato per dolci, le uova e avviare 30 sec. vel. 4
4. Aggiungere nel boccale le mandorle ed il cioccolato precedentemente tritati e avviare per 30 sec. vel. 4 antiorario
5. Trasferire il composto ottenuto il uno stampo per torta precedentemente imburrato ed infarinato
6. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 40-45 minuti
7. Lasciare raffreddare la torta caprese prima di cospargerla di zucchero a velo

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