Torta decorata in pasta di zucchero. Torta di compleanno

Torta decorata in pasta di zucchero

Questo è un esempio di torta decorata in pasta di zucchero per fornire delle idee a chi volesse cimentarsi nella preparazione.

Persone 20	Preparazione 120 Minuti
Cottura 40 Minuti	Pronto in 160 Minuti

Ingredienti torta decorata in pasta di zucchero

Come fare la torta decorata in pasta di zucchero

Ricomporre il pan di spagna e ricoprire con un velo di crema al cioccolato sia in superficie che nei bordi per facilitare l’adesione della pasta di zucchero. Oppure ricoprire con la crema di burro (clicca per la ricetta).

Una volta stesa la pasta arrotolarla nel mattarello, e stenderla sopra il tappetino in silicone con decorazione floreale, pressare con il mattarello sulla pasta in modo deciso ed energico per imprimere i decori sulla pasta di zucchero. Riavvolgere la pasta nel mattarello e ricoprire l’intero pan di spagna avendo cura di far aderire bene i bordi e a non formare pieghe nella pasta.

Tagliare la pasta in eccesso e iniziare ad arricchire la torta decorata in pasta di zucchero con fiori e farfalle.

I boccioli di rosa glicine e viola che si possono facilmente acquistare in un qualsiasi negozio ben fornito di cake design. Oppure utilizzare stampini a forma di fiori per realizzarne alcuni da mettere sulla torta. Per decorare il bordo della torta realizzare una striscia di pasta di zucchero decorarla a piacimento oppure con l’aiuto di un timbrapasta. Far aderire la striscia lungo tutto il bordo della torta spennallando con la colla alimentare.

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