Torta di zucca e cioccolato bimby facile e golosa

Torta di zucca e cioccolato bimby

La torta di zucca e cioccolato bimby è una golosa ricetta ideale da servire per la festa di Halloween. Si tratta di un dolce facile e veloce da preparare, dal gusto deciso ed inconfondibile della zucca ricoperto da una croccante glassa al cioccolato.

Persone 12	Preparazione 10 Minuti
Cottura 40 Minuti	Pronto in 50 Minuti

Ingredienti torta di zucca e cioccolato bimby

• 270 g di zucca gialla
• 150 g di farina 00
• 50 g di fecola di patate
• 120 g di zucchero semolato
• 50 ml di olio di riso
• 50 ml di latte
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina

Ingredienti per la glassa al cioccolato

• 250 g di cioccolato fondente
• 40 g di burro
• 6 cucchiai di acqua
• 30 g di zucchero a velo

Procedimento

1. Iniziare la preparazione della torta di zucca e cioccolato bimby inserendo nel boccale la zucca tagliata a cubetti. Frullare in tre riprese per 40 Sec. Vel. 7.
2. Aggiungere il latte e l’olio di riso. Frullare 50 Sec. Vel. 6
3. Mettere da parte la purea ottenuta.
4. Inserire nel boccale le uova e lo zucchero semolato. Lavorare 2 Min. Vel. 4.
5. Aggiungere la purea di zucca e lavorare 40 Sec. Vel. 3.
6. Unire all’impasto la farina, la fecola di patate, il lievito e la vanillina. Lavorare 50 Sec. Vel. 4.
7. Imburrare ed infarinare una teglia a cerniera del diametro di 24 o 26 cm
8. Versare il composto all’interno della teglia.
9. Infornare in forno preriscaldato in modalità statico per 40 Min a 180°
10. A cottura ultimata, lasciarla raffreddare completamente, spolverizzarla con abbondante zucchero a velo oppure ricoprirla di glassa al cioccolato.
11. Per preparare la glassa al cioccolato sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro, tagliati entrambi a pezzetti, con 6 cucchiai di acqua, aggiungere infine lo zucchero a velo e mescolare. Colare la glassa al cioccolato ottenuta al centro della torta fino a ricoprirla completamente.

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