Torta zebrata (torta per la colazione). Ricetta passo passo

Torta zebrata

La torta zebrata non è altro che la classica torta marmorizzata realizzata a strisce bianche e nere per dare un effetto originale e divertente. La torta zebrata è ideale per una colazione o una merenda sana e genuina. Ottima inzuppata nel latte o nel cappuccino, oppure farcita con marmellata, nutella o altra crema alla nocciola. Da guarnire a piacere con zucchero a velo, cacao amaro in polvere oppure glassa al cioccolato fondente.

Persone 15	Preparazione 20 Minuti
Cottura 40 Minuti	Pronto in 60 Minuti

Ingredienti torta zebrata

• 170 g di farina 00 (oppure 270 g senza aggiunta di frumina o altro amido)
• 100 g di frumina o maizena per rendere il dolce ancora più soffice (opzionale)
• 30 g di cacao amaro in polvere
• 220 g di zucchero
• 3 uova di medie dimensioni
• 150 g di burro (oppure 100 ml di olio di riso scotti o altro olio di semi)
• 200 ml di latte
• 1 bustina di lievito vanigliato
• zucchero a velo per guarnire q.b. (opzionale)

Come fare la torta zebrata

Iniziare la preparazione della torta zebrata sbattendo le uova con lo zucchero per alcuni minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, nel frattempo sciogliere il burro in microonde oppure a bagnomaria.

Aggiungere alle uova sbattute, il burro fuso (in alternativa olio di mais) e il latte. Aggiungere il lievito, la vanillina, la frumina e la farina setacciata lasciandone da parte 30 gr. Mescolare energicamente per evitare la formazione di grumi fino ad ottenere un composto cremoso, liscio e omogeneo. Dividere il composto ottenuto in due metà uguali e aggiungere 30 gr di cacao in una delle due metà e 30 gr di farina nell’altra metà.

Dopo aver preparato i due composti, quello bianco e quello al cacao. Accendere il forno a 180° così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Imburrare e infarinare una teglia a cerniera (per questa torta è stato utilizzato un diametro 24 cm). Al centro della teglia versare un cucchiaio di impasto al cacao, continuare versando un cucchiaio di impasto bianco al centro di quello al cacao.

Continuare fino ad esaurimento dei due impasti. Per ottenere tante strisce utilizzare un cucchiaio altrimenti usare un mestolo. Le strisce risulteranno meglio definite tra loro e l’operazione sarà più veloce.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° (statico) per circa 40 minuti, dipende dal forno.

Lasciare raffreddare prima di tagliare; all’interno la torta mostrerà un simpatico effetto zebrato.

Questa torta è ideale per la colazione o la merenda, è una torta soffice ottima inzuppata nel latte.

Se ben conservata all’interno di un portatorta oppure un contenitore ermetico, la torta zebrata si conserva morbida come appena sfornata per 4-5 giorni.

Buon appetito!

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