Ventagli di pasta sfoglia o prussiane. Ricetta facile e veloce

Ventagli di pasta sfoglia

I ventagli di pasta sfoglia, conosciuti anche con il nome di prussiane, sono fragranti dolcetti, semplici e veloci da preparare. Ottimi come fine pasto accompagnati da amaro o limoncello. Oppure a colazione o merenda, con caffè o cappuccino. Da aromatizzare a piacere secondo i gusti.

Persone 6	Preparazione 5 Minuti
Cottura 15 Minuti	Pronto in 20 Minuti

Ingredienti ventagli di pasta sfoglia

• 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
• zucchero semolato o di canna q.b. (oppure marmellata in alternativa allo zucchero)
• cannella, cacao amaro in polvere, scorza di limone o arancia grattugiata (opzionale)

Come fare i ventagli di pasta sfoglia

La preparazione dei ventagli di pasta sfoglia o prussiane, è molto semplice e veloce dunque iniziare accendendo il forno a 200°, così al termine della preparazione sarà quasi giunto a temperatura. Stendere il rotolo di pasta sfoglia utilizzando la stessa carta forno in dotazione nella confezione. Ricoprire l’intera superficie della pasta sfoglia con lo zucchero semolato oppure zucchero di canna. In questa fase della preparazione è possibile aromatizzare a piacere con cannella, cacao amaro in polvere oppure scorza di limone o arancia grattugiata. In alternativa alla zucchero è possibile spalmare uno strato sottile di marmellata.

Ripiegare le estremità facendole incontrare al centro e aggiungere altro zucchero.

Ripetere l’operazione, ripiegando nuovamente le due estremità.

Infine piegare un’estremità sull’altra e tagliare delle fettine spesse circa 1 cm.

Cuocere i ventagli di pasta sfoglia a 200° in forno preriscaldato, ventilato, per circa 12-15 minuti. Quando risulteranno dorati in superficie sono pronti.

Lasciare raffreddare e servire. I ventagli di sfoglia, se conservati in modo ottimale, all’interno di contenitori ermetici, si mantengono fragranti, come appena fatti, per diversi giorni.

Buon appetito!

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