Se stai cercando un dolce fresco, leggero e irresistibile, la sbriciolata alla ricotta è proprio quello che fa per te! Questa torta sbriciolata è una deliziosa alternativa alla pastiera, perfetta da condividere in famiglia durante le festività pasquali o semplicemente per concederti un momento di dolcezza. La preparazione richiede solo 30 minuti e il risultato è una torta al forno che si mantiene bene per diversi giorni. Con l’aggiunta di marmellata di fragole, il suo sapore sarà ancora più avvolgente. Scopriamo insieme come fare la sbriciolata alla ricotta e marmellata, senza nemmeno dover stendere la frolla!
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| Informazioni Ricetta | Dettagli |
|---|---|
| Tempo di Preparazione | 30 minuti |
| Numero di Persone | 8 |
| Tempo di Cottura | 40 minuti |
| Tempo Totale | 1 ora e 10 minuti |
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 150 g di burro freddo
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 250 g di ricotta
- 1 vasetto di marmellata di fragole
- 1 bustina di lievito per dolci
- Sale q.b.
Preparazione
- In una ciotola capiente, mescola la farina 00, il lievito per dolci, lo zucchero e un pizzico di sale.
- Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e inizia a lavorare il composto con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
- Incorpora le uova e impasta fino a formare un panetto omogeneo. Non lavorare troppo l’impasto.
- Dividi l’impasto in due parti: una più grande e una più piccola. La parte più grande andrà a rivestire il fondo della teglia.
- In una ciotola a parte, mescola la ricotta con un po’ di zucchero e un cucchiaio di marmellata di fragole, fino a ottenere una crema liscia.
- Stendi l’impasto più grande nella teglia precedentemente imburrata e infarinata, formando uno strato uniforme.
- Versa la crema di ricotta sopra l’impasto e distribuisci uniformemente la marmellata di fragole.
- Sbriciola l’impasto rimanente sopra il ripieno, creando uno strato irregolare per un effetto rustico.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti fino a doratura. Lascia raffreddare prima di servire.
Benefici della Ricetta
La sbriciolata alla ricotta è un dolce che può essere adattato anche per chi segue una dieta leggera, grazie all’uso della ricotta, un ingrediente basso in grassi e ricco di proteine. È perfetta per le occasioni festiva e rappresenta una gustosa alternativa alla classica pastiera.
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi utilizzare burro light e ridurre la quantità di zucchero per un dolce meno calorico.
- Versione veloce: Sostituisci la marmellata di fragole con frutta fresca per una preparazione ancora più rapida.
- Versione gourmet: Aggiungi scorze di agrumi nel ripieno per un tocco aromatico.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per la sbriciolata alla ricotta?
Risposta: Gli ingredienti principali per la sbriciolata alla ricotta includono farina 00, burro, zucchero, uova, ricotta e marmellata di fragole.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per preparare la sbriciolata?
Risposta: Il tempo totale per preparare la sbriciolata alla ricotta è di circa 70 minuti, di cui 30 minuti per la preparazione e 40 minuti di cottura.
Domanda: Posso usare marmellata diversa nella sbriciolata?
Risposta: Certamente! Puoi sostituire la marmellata di fragole con altri gusti come albicocca, ciliegia o mirtillo per una variante interessante.
Preparati a deliziare i tuoi amici e familiari con questa ricetta sbriciolata facile e veloce! Non dimenticare di condividere la tua esperienza e raccontarci come è andata!
