Le frittelle di patate sono un piatto che non manca mai di conquistare i palati a tavola. Croccanti, stuzzicanti e versatili, possono essere servite come contorno per piatti di carne o pesce, oppure come piatto principale insieme a un’insalata fresca o verdure di stagione. Possono anche trasformarsi in uno spuntino sfizioso durante la giornata.
Ingredienti:
– 500 g di patate
– 1 uovo
– 100 g di farina (anche senza glutine, se necessario)
– Sale q.b.
– Pepe q.b.
– Olio extravergine di oliva per la cottura
Procedimento:
1. Inizia lessando le patate in acqua salata fino a quando non saranno tenere. Scolale e lasciale raffreddare.
2. Una volta fredde, schiaccia le patate con una forchetta in una ciotola.
3. Aggiungi l’uovo, la farina, il sale e il pepe, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Scalda un filo di olio evo in una padella antiaderente.
5. Con l’aiuto di un cucchiaio, prendi porzioni di impasto e friggi le frittelle fino a doratura su entrambi i lati, circa 5-10 minuti.
6. Scola su carta assorbente per eliminare l’eccesso d’olio.
Conclusione: Il segreto delle frittelle perfette
Le frittelle di patate rappresentano non solo un comfort food per eccellenza, ma anche un piatto da personalizzare secondo i propri gusti e necessità alimentari. Sperimentare con diverse farine, aggiungere erbe aromatiche o spezie può trasformare questa semplice ricetta in un piatto gourmet. Perfette per ogni occasione, dal pranzo informale alle cene con amici, sono un’occasione imperdibile per riunire le persone attorno a un tavolo e condividere sapori deliziosi. Non resta che provarle e scoprire il proprio modo di reinterpretarle!
