Lo sformato di zucchine è un piatto gustoso e versatile che può conquistare anche i palati più esigenti, dai bambini agli adulti. Grazie alla combinazione di ingredienti freschi e nutrienti, questo sformato si rivela non solo delizioso, ma anche salutare, rendendolo una scelta ideale per pasti in famiglia.
Ingredienti
Per preparare lo sformato di zucchine avrete bisogno di:
– 500 g di zucchine
– 250 g di patate
– 1 cipolla
– 3 uova
– 200 ml di latte
– 100 g di formaggio grattugiato (a piacere)
– Sale e pepe q.b.
– Olio extravergine d’oliva
Procedimento
1. Iniziate a **pulire e tagliare** le zucchine e le patate a dadini. Affettate finemente la cipolla.
2. In una padella, scaldate un po’ di **olio extravergine d’oliva** e aggiungete la cipolla. Soffriggete fino a renderla traslucida.
3. Unite le zucchine e le patate nella padella e cuocete a fuoco medio per circa 10-15 minuti, fino a quando le verdure non sono tenere. Salate e pepate a piacere.
4. In una ciotola grande, sbattete le uova con il latte e aggiungete il formaggio grattugiato. Mischiate bene.
5. Incorporate le verdure cotte nel composto di uova e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Versate il composto in una teglia rivestita di carta da forno e livellate la superficie.
7. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti, o fino a doratura.
Lasciate raffreddare leggermente prima di servire.
Un piatto semplice e nutriente per tutta la famiglia
Lo sformato di zucchine rappresenta una scelta culinaria perfetta per chi desidera inserire più verdure nella propria dieta in modo gustoso e creativo. Con il suo apporto di vitamine, minerali e proteine, è adatto a diverse occasioni, dagli aperitivi alle cene formali. Provatelo e scoprite quanto possa essere facile e divertente mangiare sano!
