I biscotti al cocco e cioccolato fondente rappresentano una soluzione gustosa e salutare per chi desidera un dolce senza rinunciare a un’alimentazione sana. Grazie alla loro semplicità, questi biscotti sono preparati con soli due ingredienti principali, risultando così a basso indice glicemico, senza farina e zucchero. Questa ricetta non solo offre un’alternativa alle tradizionali merende, ma è anche perfetta per chi segue una dieta keto utilizzando cioccolato privo di zuccheri aggiunti.
Ingredienti
– 100 g di cocco grattugiato
– 100 g di cioccolato fondente (preferibilmente senza zuccheri aggiunti)
Procedimento
1. Iniziate mescolando il cocco grattugiato con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria o nel microonde.
2. Formate delle palline con l’impasto e schiacciatele leggermente per ottenere la forma dei biscotti.
3. Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
4. Se desiderate un sapore più intenso, potete tostare il cocco prima di utilizzarlo.
5. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 2-3 minuti, fino a doratura.
6. Lasciate riposare per circa 30 minuti prima di gustarli.
Semplicità e Salute: Un Duo Vincente!
Sperimentare queste ricette semplici, come i biscotti al cocco e cioccolato fondente, non solo arricchisce le nostre colazioni e merende, ma offre anche l’opportunità di consumare dolci più salutari. Con pochi ingredienti facilmente reperibili, questa è una preparazione che incoraggia uno stile di vita più sano senza compromettere il gusto. Non esitate a provare!
