I pancake per la colazione sono un classico che continua a conquistare il palato di molti, grazie alla loro versatilità e facilità di preparazione. Questa ricetta propone una versione che non solo è deliziosa, ma anche nutriente, combinando carboidrati e proteine in modo equilibrato. La consistenza soffice di questi dolcetti rende ogni morso un’esperienza unica, ideale per iniziare la giornata con energia.
Ingredienti
Per preparare circa 12 pancake avrai bisogno di:
– 200g di farina (puoi usare farine alternative per varianti come senza glutine)
– 2 uova
– 300ml di latte (anche vegetale, se preferisci una versione vegana)
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– Un pizzico di sale
– Zucchero a piacere (facoltativo)
Procedimento
1. In una ciotola grande, sbatti le uova con il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
2. In un’altra ciotola, mescola la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
3. Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando delicatamente fino ad amalgamare.
4. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa un mestolo di pastella. Cuoci fino a quando si formano delle bolle sulla superficie, quindi gira il pancake e cuoci per altri 1-2 minuti.
5. Ripeti l’operazione fino a terminare la pastella.
Puoi servire i pancake con frutta fresca, yogurt greco o un filo di sciroppo d’acero per arricchire ulteriormente il tuo piatto.
Pancake: la colazione del benessere
Questo semplice dolce non è solo facile da preparare, ma può adattarsi a varie esigenze dietetiche, rendendolo un ottimo alleato per chi desidera mangiare sano. Integrando ingredienti nutrienti, come frutta o semi, puoi aumentare ulteriormente il valore nutrizionale dei tuo pancake, rendendoli perfetti per tutta la famiglia. Insomma, i pancake rappresentano una colazione completa e soddisfacente, ideale per affrontare la giornata con grinta!
