La preparazione del latte condensato light rappresenta un’ottima soluzione per chi desidera realizzare dessert gustosi senza rinunciare alla salute. Questo ingrediente versatile si presta non solo per dolci elaborati ma anche per arricchire le bevande quotidiane, come il caffè. Creare il proprio latte condensato in casa permette di personalizzare la ricetta e di evitare additivi chimici, conservanti e ingredienti non desiderati.
Ingredienti
Per preparare il latte condensato light, avrete bisogno di:
– 250 g di ricotta
– 200 ml di latte
– 100 g di latte in polvere
– 50 g di stevia (o a piacere)
Procedimento
1. Iniziate scolando la ricotta per circa 30 minuti per eliminare il siero in eccesso.
2. In un pentolino, mescolate insieme la ricotta, il latte e il latte in polvere. Portate a fuoco basso e mescolate continuamente fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungete la stevia e continuate a mescolare per alcuni minuti, finché non si sarà sciolta completamente.
4. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente prima di trasferire il latte condensato in un barattolo di vetro.
Il tempo totale di preparazione è di circa 50 minuti, e il risultato sarà un delizioso latte condensato con circa 125 calorie per 100 grammi.
Un’alternativa sana e personale per dolci su misura
Preparare il latte condensato in casa non solo rappresenta un modo per mangiare in modo più sano, ma offre anche l’opportunità di sperimentare con sapori e consistenze. Questa ricetta consente infatti di controllare gli ingredienti e adattare la dolcezza a seconda delle preferenze personali, rendendo ogni dolce unico e perfettamente calibrato per il palato di chi lo gusta. Non resta che mettersi all’opera per scoprire infinite possibilità!
