Il kefir fatto in casa è una bevanda che sta guadagnando sempre più popolarità per i suoi numerosi benefici nutrizionali e per la sua facilità di preparazione. Non solo è un’opzione economica rispetto a quelle acquistate al supermercato, ma permette anche di controllare gli ingredienti e ottenere un prodotto fresco e ricco di probiotici. Seguire la ricetta suggerita dalla suocera dell’autore dell’articolo offre la possibilità di produrre oltre 2 litri di kefir in modo semplice e veloce.
Ingredienti
– LatteGranuli di kefir (disponibili in negozi specializzati o online)
Procedimento
1. In un contenitore pulito, versare circa 1 litro di latte.
2. Aggiungere 3-4 cucchiai di granuli di kefir.
3. Mescolare delicatamente e coprire il contenitore con un panno pulito, lasciando riposare in un luogo fresco e asciutto per 24 ore. In estate, non è necessario avvolgere il contenitore, mentre in inverno si può utilizzare un asciugamano per mantenere una temperatura costante.
4. Dopo 24 ore, il kefir sarà pronto. Se desiderate una consistenza più liquida, agitate delicatamente il composto.
5. Versare il kefir in barattoli di vetro o bottiglie e conservare in frigorifero. Il kefir si conserva perfettamente per 3 giorni.
I vantaggi del kefir fatto in casa: un’opzione salutare e conveniente
Preparare il kefir in casa non solo è un modo per risparmiare, ma consente anche di sfruttare tutti i benefici di questa bevanda fermentata. Ricca di probiotici e nutrienti, il kefir è perfetto per migliorare la salute intestinale, rafforzare le difese immunitarie e favorire la digestione. Inoltre, la sua versatilità in cucina permette di utilizzarlo sia in preparazioni dolci che salate, rendendolo un ingrediente prezioso nella nostra dieta quotidiana. Con soli 2 minuti di preparazione, avete l’opportunità di gustare un prodotto fresco e sano direttamente dalla vostra cucina!
