Le ciambelle alle mandorle e cioccolato rappresentano una delizia che conquista anche i palati più esigenti, combinando la croccantezza delle mandorle con il goloso cioccolato fondente. Non solo sono un dolce irresistibile, ma offrono anche numerosi vantaggi rispetto ai prodotti da forno tradizionali. Grazie all’utilizzo della farina di mandorle, derivante dalla macinazione di mandorle tostate, queste ciambelle risultano più nutrienti e digeribili. In questo articolo, esploreremo come preparare questo dolce sano e gustoso.
Ingredienti
Per preparare circa 5 ciambelle alle mandorle e cioccolato, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
– 150 g di farina di mandorle
– 100 ml di latte di cocco
– 50 g di cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti
– 2 uova
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– Un pizzico di sale
– Dolcificante a piacere (opzionale)
Procedimento
1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C e prepara uno stampo per ciambelle, ungendolo leggermente o rivestendolo con carta forno.
2. In una ciotola, mescola la farina di mandorle, il lievito per dolci e il pizzico di sale.
3. In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte di cocco e, se vuoi, aggiungi un dolcificante per rendere il composto più dolce.
4. Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Sciogli il cioccolato fondente e incorporalo all’impasto, mescolando bene.
6. Versa l’impasto negli stampini, riempiendoli per circa ¾, e inforna per 18-23 minuti. Le ciambelle sono pronte quando assumono un colore dorato e uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
7. Lascia raffreddare prima di sformarle e gustarle. Puoi decorarle con ulteriori pezzetti di cioccolato o mandorle a piacere.
Un dolce sano che sorprende
Le ciambelle alle mandorle e cioccolato non sono solo un’ottima scelta per gli amanti dei dolci, ma anche per chi cerca un’opzione più sana e nutriente. Con una composizione ricca di proteine e grassi buoni, questo dolce offre un senso di sazietà maggiore rispetto ai dolci tradizionali, senza compromettere il gusto. Inoltre, l’utilizzo della farina di mandorle contribuisce a mantenere stabili i livelli di suggero nel sangue, rendendo queste ciambelle adatte a chi segue una dieta a basso contenuto di zuccheri. Ricorda però che, come con tutti i dolci, è importante consumarle con moderazione, per mantenere un’alimentazione equilibrata. Provale e lasciati conquistare da questa prelibatezza!
