Volete provare un piatto che unisce gusto e salute? Le crêpes di zucchine e patate sono l’ideale per un pranzo o una cena leggera e senza pretese. Queste crêpes non solo soddisfano il palato, ma apportano anche numerosi benefici nutrizionali grazie all’aggiunta di queste verdure.
Ingredienti:
– 200 g di zucchine
– 200 g di patate
– 2 uova
– 150 g di farina
– 300 ml di latte
– Sale e pepe q.b.
– Olio per la cottura
Procedimento:
1. Iniziate pelando e grattugiando le zucchine e le patate. Lasciatele riposare per circa 15 minuti in modo da far perdere un po’ di acqua.
2. In una ciotola capiente, sbattete le uova con il latte. Aggiungete gradualmente la farina, mescolando bene per evitare grumi.
3. Incorporate le zucchine e le patate all’impasto, aggiustate di sale e pepe.
4. Scaldare una padella antiaderente con un filo d’olio e versare un mestolo di impasto, cuocendo per alcuni minuti su ogni lato fino a doratura.
5. Ripetere l’operazione fino ad esaurimento dell’impasto.
Conclusione: Sazietà e Gusto in Ogni Morso!
Le crêpes di zucchine e patate rappresentano un’opzione versatile e sana per chi desidera variare la propria alimentazione senza rinunciare al gusto. Grazie alla loro semplicità e ai nutrienti forniti dalle verdure, sono perfette anche per i vegetariani e per chi cerca piatti leggeri e ricchi di sapore. Inoltre, possono essere farcite a piacere, rendendole un pasto completo e soddisfacente. Non dimenticate di provarle!
