Lo sformato di patate, peperoni e melanzane è un piatto che combina il gusto e la salute, rendendolo ideale per chi cerca un’opzione sana e nutriente. Grazie alla sua composizione ricca di ortaggi e proteine, questo sformato non solo sazi e soddisfa, ma offre anche numerosi benefici nutrizionali. È perfetto per chi desidera un pasto che piaccia a tutti, dal momento che l’accostamento dei diversi ingredienti lo rende appetibile anche ai più scettici nei confronti delle verdure.
Ingredienti
Per preparare lo sformato, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
– 500g di patate
– 2 peperoni
– 1 melanzana
– 4 uova
– 150g di formaggio (tipo mozzarella o scamorza)
– Sale e pepe q.b.
– Olio extravergine d’oliva
Procedimento
1. Inizia sbucciando e lessando le patate fino a renderle morbide. Una volta cotte, schiacciale in una ciotola.
2. Nel frattempo, lava e taglia a cubetti i peperoni e la melanzana. Rosolali in una padella con un filo d’olio fino a quando non saranno teneri.
3. In una ciotola a parte, sbatti le uova e aggiungi il formaggio tagliato a pezzi, il sale e il pepe.
4. Unisci le verdure cotte e le patate schiacciate al composto di uova e mescola bene.
5. Versa il tutto in una teglia leggermente unta e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
Un piatto ricco di piacere e salute
Lo sformato di patate, peperoni e melanzane rappresenta non solo un’ottima soluzione per un pasto equilibrato, ma anche un modo delizioso per integrare più ortaggi nella propria dieta. Con il suo apporto di carboidrati, proteine e grassi, è particolarmente indicato per famiglie e gruppi numerosi, riuscendo a soddisfare i gusti di tutti. È un’idea versatile da adattare con altri ingredienti a seconda delle preferenze, che porta a tavola sapori freschi e genuini, contribuendo a uno stile di vita sano e bilanciato.
