I biscotti al cocco rappresentano un’ottima soluzione per chi cerca un dolce gustoso e sano. Questi biscotti si distinguono per la loro preparazione semplice che non richiede farina e latte, rendendoli perfetti per chi è intollerante al glutine o segue una dieta low-carb o chetogenica. Inoltre, l’uso della stevia come dolcificante naturale contribuisce a mantenere basso il contenuto calorico, favorendo anche il controllo della glicemia.
Ingredienti
Per preparare questi biscotti al cocco, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
– 200 g di cocco grattugiato
– 1 uovo
– 50 g di dolcificante stevia (o a piacere)
Procedimento
La preparazione è veloce e semplice. Inizia mescolando in una ciotola il cocco grattugiato con l’uovo e la stevia fino a ottenere un composto omogeneo. Forma delle palline con le mani, appiattiscile leggermente e disponile su una teglia foderata con carta da forno. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o fino a quando i biscotti non saranno dorati. Lascia raffreddare e servili.
Scelte sane per dolci irresistibili
Incorporare ricette come i biscotti al cocco nella propria alimentazione quotidiana è una strategia vincente per conciliare gusto e salute. Grazie al loro profilo nutrizionale, questi dolcetti possono essere un’ottima alternativa ai dessert tradizionali, promuovendo un’alimentazione più equilibrata e ricca di grassi sani e proteine. Non dimenticare, però, che il segreto di ogni dieta equilibrata risiede nella moderazione e nella varietà.
