Golosa, irresistibile e ricca di **sapore**, la crema pasticcera fit è una delizia che conquisterà i palati senza farci sentire in colpa. Preparata senza tuorli e con ingredienti alternativi come la farina di lupini, questa crema si propone come una versione light della tradizionale crema pasticcera, meno calorica e più ricca di nutrienti. In questo modo, non solo soddisfa le voglie di dolcezza, ma apporta anche benefici per la salute, contribuendo a mantenere un’alimentazione equilibrata.
Ingredienti:
– 4 albumi
– 100 g di dolcificante o zucchero (a piacere)
– 50 g di farina di lupini
– 20 g di amido o fecola di patate
– 500 ml di latte (preferibilmente scremato)
– Scorza grattugiata di limone (opzionale)
Procedimento:
1. Inizia mettendo in una pentola gli albumi e il dolcificante (o zucchero). Mescola energicamente con una frusta.
2. Aggiungi la farina di lupini e l’amido o fecola di patate, continuando a mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa.
3. Quando la miscela inizia a addensarsi, incorpora gradualmente il latte e la scorza di limone, mescolando costantemente a fiamma media.
4. Cuoci fino a ottenere la consistenza desiderata, dopodiché spegni il fuoco e lascia raffreddare.
Ti consiglio di gustarla al cucchiaio con una spolverata di biscotti proteici sbriciolati o accostata a della frutta secca!
Un dolce senza rimpianti: la crema pasticcera fit
Preparare una crema pasticcera fit non solo rende possibile soddisfare le voglie di dolce senza rinunciare alla salute, ma offre anche un’opzione versatile per tantissime preparazioni dolci. Ricca di proteine e fibre grazie agli albumi e alla farina di lupini, è ideale per chi segue una dieta bilanciata o per chi desidera semplicemente qualcosa di più leggero. Inoltre, essendo meno calorica rispetto alla sua controparte tradizionale, può essere un’ottima scelta anche per chi sta cercando di perdere peso e vuole concedersi un dolce senza sensi di colpa. Con pochi ingredienti e una preparazione rapida, la crema pasticcera fit diventa una soluzione perfetta per ogni occasione.
