Il pasticcio di zucchine è un piatto ricco e gustoso, perfetto per chi cerca una ricetta che unisca il piacere al nutrimento. Facile da preparare e versatile, può essere adattato a diverse esigenze alimentari, permettendo di soddisfare sia i palati più tradizionali che quelli in cerca di opzioni più leggere o vegane. Grazie alla combinazione di verdure, proteine e carboidrati, questo piatto rappresenta una scelta sana per un pasto equilibrato.
Ingredienti
Per preparare il pasticcio di zucchine avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
– 500 g di zucchine
– 200 g di formaggio (puoi scegliere tra primo sale, galbanino light o un’alternativa vegana)
– 100 g di prosciutto o affettati magri a scelta
– 3 uova
– 100 g di pangrattato
– Sale e pepe q.b.
– Olio extravergine d’oliva
Procedimento
1. Iniziate lavando e grattugiando le zucchine. Mettetele da parte per far perdere un po’ dell’acqua in eccesso.
2. In una ciotola capiente, sbattete le uova e unite il formaggio tagliato a cubetti, il prosciutto, le zucchine, il pangrattato, il sale e il pepe.
3. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Versate il composto in una teglia leggermente unta con olio e livellate la superficie.
5. Cuocete in forno caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante.
6. Lasciate raffreddare per qualche minuto prima di servire e tagliare a fette.
Un piatto che conquista
Il pasticcio di zucchine è molto più di un semplice contorno: è un vero e proprio pasto che sa come stupire. La sua versatilità permette di sperimentare con diversi ingredienti, rendendolo ideale per ogni occasione. Sia che vogliate un pranzo leggero durante la settimana, sia che lo prepariate per un’occasione speciale, questo piatto non mancherà di conquistare tutti a tavola. Se cercate un’opzione che unisca gusto e salute, il pasticcio di zucchine è davvero una scelta vincente!
