La torta di patate e broccoli è un piatto straordinariamente delizioso e versatile, perfetto per ogni occasione. È un modo semplice ma efficace per sfruttare ingredienti nutrienti e rendere le verdure più appetitose, specialmente per i bambini. La combinazione di patate e broccoli crea una consistenza morbida e un sapore ricco, ideale sia per un pranzo che per una cena con gli amici o la famiglia. La ricetta proposta è anche un’ottima scelta per chi desidera mantenere un regime alimentare sano e leggero, senza sacrificare il gusto.
Ingredienti
Per preparare la torta di patate e broccoli avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
– 500 g di patate
– 300 g di broccoli
– 2 uova
– 150 g di formaggio (preferibilmente grattugiato)
– 100 ml di latte
– Sale e pepe a piacere
– Olio d’oliva q.b.
– Pangrattato per la superficie
Procedimento
1. Iniziate sbucciando e lessando le patate in acqua salata fino a quando non sono tenere. Scolatele e schiacciatele in una ciotola.
2. Nel frattempo, cuocete i broccoli a vapore fino a quando non sono teneri. Una volta pronti, tritateli finemente.
3. Aggiungete i broccoli alle patate schiacciate e mescolate bene.
4. In un’altra ciotola, sbattete le uova con il latte, aggiungendo sale e pepe. Unite questo composto al mix di patate e broccoli, insieme al formaggio grattugiato.
5. Versate il composto in una teglia precedentemente unta e cosparsa di pangrattato. Livellate la superficie e spolverizzate ancora un po’ di pangrattato sopra.
6. Preriscaldate il forno a 180°C e cuocete per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata e croccante.
7. Lasciate raffreddare leggermente prima di servire.
Un piatto che conquista: torta di patate e broccoli
La torta di patate e broccoli non è solo un piatto da gustare, ma un vero e proprio alleato nella cucina quotidiana, soprattutto per chi cerca di introdurre più verdure nella propria dieta. La sua preparazione semplice e il risultato squisito la rendono perfetta per ogni pasto. In più, è una preparazione che può essere facilmente adattata ai gusti personali, aggiungendo ad esempio spezie o altri ingredienti a piacere. Provate questa ricetta, e sono certa che diventerà un classico della vostra tavola!
