I muffin di banane e cioccolato sono una scelta dolce che promette di conquistare il palato di tutti, con la loro consistenza morbida e il giusto grado di golosità. Preparati senza farina, ma con l’utilizzo di fiocchi di avena, non solo soddisfano la voglia di dolcezza, ma offrono anche diversi benefici nutrizionali grazie agli ingredienti salutari che li compongono.
Ingredienti:
– 2 banane mature
– 100 g di fiocchi di avena
– 50 g di gocce di cioccolato fondente
– 1 uovo (opzionale, per una versione vegana si può sostituire con 1 cucchiaio di semi di chia mescolati con 3 cucchiai d’acqua)
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– Un pizzico di sale
Procedimento:
1. Inizia schiacciando le banane in una ciotola capiente fino a ottenere una purea liscia.
2. Aggiungi l’uovo, i fiocchi di avena, le gocce di cioccolato, il lievito e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Distribuisci il composto negli stampini per muffin, riempiendoli per circa 2/3.
4. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la superficie dei muffin diventa dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
5. Lascia raffreddare prima di servire.
Una dolce alternativa per la colazione
Questi muffin sono un’ottima opzione per chi cerca una colazione sana o uno spuntino nutriente durante la giornata. Grazie alla presenza di banane e avena, offrono un buon apporto di fibre e nutrienti essenziali, senza l’aggiunta di zucchero raffinato. Perfetti da preparare in anticipo e ideali per la famiglia, i muffin di banane e cioccolato possono essere personalizzati con add-ins come noci o spezie per aumentarne ulteriormente il valore nutrizionale. Una scelta vincente che dimostra che dolcezza e salute possono andare di pari passo!
