La torta di ricotta e cioccolato è un dessert che conquista sin dal primo assaggio grazie alla sua consistenza morbidissima e umida. Questo dolce, oltre a essere incredibilmente gustoso, presenta anche un elemento inusuale: le zucchine, che non solo aggiungono umidità ma contribuiscono anche a una preparazione nutrizionalmente equilibrata. La combinazione di proteine, grassi sani e carboidrati la rende un dessert decisamente soddisfacente.
Ingredienti
Per preparare la torta di ricotta e cioccolato avrai bisogno di:
– 250g di ricotta
– 100g di zucchine grattugiate
– 150g di zucchero
– 2 uova
– 100g di cioccolato fondente
– 50g di farina di cocco
– 100g di lamponi freschi
– Un pizzico di sale
Procedimento
1. Inizia grattugiando le zucchine e lasciale riposare per circa 10 minuti per far fuoriuscire l’acqua in eccesso.
2. In una ciotola, mescola la ricotta con le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio.
3. Aggiungi le zucchine strizzate, il cioccolato fondente fuso e la farina di cocco. Mescola bene.
4. Incorpora delicatamente i lamponi.
5. Versa l’impasto in una tortiera foderata con carta da forno e cuoci a 180°C per circa 35 minuti.
6. Lascia raffreddare prima di servire.
Un dolce nutriente che conquista
La torta di ricotta e cioccolato non è solo un delizioso dessert, ma rappresenta anche un’opzione relativamente sana, specialmente se consumata con moderazione. L’uso di ingredienti come le zucchine e i lamponi arricchisce il piatto di fibre e nutrienti essenziali, contribuendo a una digestione sana e a un buon controllo dell’appetito. Questa torta è l’ideale per chi cerca un dolce che possa essere gustato senza sensi di colpa, perfetto per ogni occasione!
