La torta di zucchine e patate è un piatto versatile e salutare, ideale per chi desidera gustare una preparazione leggera e ricca di sapore. Questa torta salata rappresenta un’ottima alternativa alle tradizionali torte farcite con ingredienti più calorici, ed è perfetta sia per il pranzo che per la cena. Con un apporto calorico contenuto, questa ricetta può essere un grande successo tra amici e familiari, riuscendo a conquistare anche i palati meno inclini a consumare le verdure.
Ingredienti
– 2 zucchine medie
– 1 patata grande
– 150 g di farina
– 3 uova
– 100 ml di latte
– 50 g di olio extravergine d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Formaggio grattugiato (opzionale)
Procedimento
Iniziate lavando e grattugiando le zucchine e la patata. In una ciotola, unite le zucchine e la patata grattugiata. In un’altra ciotola, sbattete le uova con il latte e l’olio, quindi incorporate la farina fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il mix di verdure, aggiustate di sale e pepe e, se lo desiderate, incorporate anche il formaggio grattugiato. Versate il composto in una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti, o finché la superficie non risulti dorata.
Un’Alternativa Gustosa e Leggera per Ogni Occasione!
La torta salata di zucchine e patate non solo offre un modo sfizioso per includere le verdure nella dieta quotidiana, ma è anche un’ottima scelta per chi è attento alla linea. Ricca di nutrienti e povere di calorie, queste preparazioni possono diventare un incontro conviviali informali o un piatto leggero da gustare in famiglia, dimostrando che mangiare sano può essere anche molto gustoso.
