La zuppa di verdure è un piatto che conquista per la sua salubrità e il suo sapore ricco, rendendola una scelta ideale per chi desidera seguire una dieta sana. Composta da ingredienti freschi come patate, carote, sedano, cipolla e piselli, questa zuppa offre numerosi benefici nutrizionali e può facilmente accontentare tutta la famiglia.
Ingredienti
– 2 patate
– 2 carote
– 1 gambo di sedano
– 1 cipolla
– 200 g di piselli
– 1,5 litri di brodo vegetale
– Sale e pepe a piacere
– Erbe aromatiche (prezzemolo, timo o basilico) facoltative
Procedimento
1. Iniziate pelando e tagliando le patate e le carote a cubetti, mentre il sedano e la cipolla dovrebbero essere tritati finemente.
2. In una pentola capiente, unite l’olio e la cipolla, facendola soffriggere per alcuni minuti fino a quando diventa trasparente.
3. Aggiungete le patate, le carote, il sedano e i piselli, mescolando per far insaporire gli ortaggi.
4. Versate il brodo vegetale nella pentola, portate a ebollizione e poi lasciate cuocere per circa 25 minuti, fino a quando le verdure non sono tenere.
5. Aggiustate di sale e pepe, e completate con erbe aromatiche a piacere.
Un piatto ricco di benefici per la salute
La zuppa di verdure rappresenta un’opzione eccellente per chi cerca un pastо sano e bilanciato. Grazie alla presenza di vitamine e minerali provenienti dagli ortaggi, questo piatto supporta il sistema immunitario e favorisce la digestione. La possibilità di personalizzare la zuppa con diverse spezie ed erbe rende questo piatto non solo versatile ma anche un modo gustoso per aumentare l’apporto di nutrienti nella propria alimentazione quotidiana. Essa rappresenta, quindi, una scelta culinaria intelligente e deliziosa che può rivelarsi benefica per la salute di tutta la famiglia.
