Se hai poco tempo ma desideri gustare un contorno sano e delizioso, questa ricetta di sformato di finocchi con besciamella è perfetta per te! Con una combinazione di ingredienti freschi e il profumo inebriante del pecorino, non solo conquisterai il palato, ma avrai anche un piatto leggero e nutriente da condividere. E il bello è che si prepara in meno di un’ora, rendendolo ideale per le serate in cui il tempo scarseggia ma la voglia di mangiare bene è alta.
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 | 30 minuti | 45 minuti |
Ingredienti
- 4 finocchi
- 500 ml di besciamella (puoi usare quella avanzata)
- 100 g di pecorino grattugiato
- 50 g di pangrattato
- Olio d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Pulisci i finocchi eliminando le foglie esterne e tagliali a fette sottili.
- In una pentola, porta a ebollizione dell’acqua salata e lessa i finocchi per circa 5 minuti.
- Scola i finocchi e disponili in una teglia unta con olio d’oliva.
- In una ciotola, mescola la besciamella con metà del pecorino, sale e pepe.
- Versa il composto di besciamella sui finocchi, assicurandoti che siano ben coperti.
- Cospargi la superficie con il pangrattato e il restante pecorino.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti, fino a quando la superficie è dorata.
Benefici della Ricetta
Questo sformato di finocchi con besciamella è un’ottima scelta per chi cerca un pasto leggero senza rinunciare al gusto. I finocchi sono ricchi di fibre e antiossidanti, mentre la besciamella fornisce cremosità e sapore, rendendo questo piatto perfetto per chi desidera seguire una dieta equilibrata. Inoltre, è una soluzione ideale per riutilizzare la besciamella avanzata, contribuendo a limitare gli sprechi in cucina.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci la besciamella con yogurt greco per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Usa finocchi precotti per abbreviare i tempi di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi spezie come noce moscata o erbe aromatiche fresche per un tocco speciale.
FAQ
Come conservare la besciamella avanzata?
La besciamella avanzata può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni, coperta con pellicola trasparente per evitare che si secchi.
Quali piatti posso preparare con la besciamella?
Puoi utilizzare la besciamella per preparare lasagne, gratin di verdure e molti altri piatti al forno, aggiungendole sempre un tocco di cremosità.
Posso usare finocchi crudi in una ricetta al forno?
Sì, puoi utilizzare finocchi crudi in forno, ma sarà meglio sbollentarli per ottenere una consistenza più morbida e uniforme nella cottura.
Quali formaggi posso aggiungere alla besciamella per renderla più cremosa?
Formaggi come il grana padano, il parmigiano o anche un formaggio fresco come la ricotta possono rendere la besciamella ancora più cremosa e saporita!
Prova questa ricetta e scopri quanto può essere semplice e divertente cucinare in modo sano e gustoso. Condividi le tue creazioni e non dimenticare di lasciarci un commento!
