Se hai poco tempo ma desideri gustare un dolce sano e leggero, la torta bassina di manioca è la scelta perfetta per te! Con un solo morso, ti porterà in un viaggio culinario tropicale, grazie ai lussureggianti sapori del latte di cocco e del cocco rapé. Questa ricetta non solo è facile e veloce da preparare, ma è anche priva di farina, rendendola leggera e ideale per una colazione sana. Inoltre, con poche calorie, potrai soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa. Scopri come fare una torta bassina con manioca in pochi semplici passaggi!
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 | 30 minuti | 45 minuti |
Ingredienti
Per realizzare la tua torta bassina di manioca avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 250 g di manioca (già cotta e schiacciata)
- 200 ml di latte di cocco
- 100 g di burro, fuso
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g di cocco rapé
- 150 g di zucchero di canna
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera imburrata.
- In una ciotola grande, mescola la manioca schiacciata, il latte di cocco, il burro fuso, le uova e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il lievito per dolci e il cocco rapé, mescolando bene.
- Versa l’impasto nella tortiera e livellalo con una spatola.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie non risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare prima di servire e, se desideri, spolvera un po’ di cocco rapé sulla superficie per decorare.
Benefici della Ricetta
Questa torta bassina è un dessert non solo delizioso ma anche salutare. Grazie alla presenza della manioca, è naturalmente priva di glutine, rendendola ideale per chi ha intolleranze. Inoltre, il latte di cocco e il burro contribuiscono a creare una consistenza cremosa e un sapore unico, senza appesantire. È perfetta come colazione ideale o come merenda leggera!
Varianti e Consigli
Se desideri personalizzare la tua torta, ecco alcune idee:
- Versione light: sostituisci il burro con un olio vegetale più leggero o utilizza yogurt greco al posto di parte del latte di cocco.
- Versione veloce: usa manioca già cotta e schiacciata per accelerare i tempi di preparazione.
- Versione gourmet: aggiungi noci pecan tostate o gocce di cioccolato fondente per un tocco extra di sapore.
FAQ
Domanda: Quali sono i benefici della manioca?
Risposta: La manioca è ricca di fibre e nutrienti, ed è una valida alternativa senza glutine. Aiuta la digestione e fornisce energia senza appesantire.
Domanda: Come si prepara la torta bassina con manioca?
Risposta: Per preparare la torta bassina con manioca, segui la ricetta sopra: mescola gli ingredienti, inforna e goditi un dolce salutare in poche mosse!
Domanda: Posso sostituire il latte di cocco in questa ricetta?
Risposta: Sì, puoi sostituire il latte di cocco con latte vaccino o vegetale a tua scelta, anche se il sapore finale sarà diverso.
Domanda: Questa torta è adatta per chi segue una dieta ipocalorica?
Risposta: Assolutamente! È una torta leggera e può essere preparata con meno zucchero o più ingredienti leggeri per rendere il dolce ancora più sano.
Domanda: Come conservare la torta bassina?
Risposta: Conserva la torta bassina in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni oppure in frigorifero per un massimo di una settimana.
Prova subito questa ricetta e condividi la tua esperienza! Buon appetito!
