Se hai poco tempo ma desideri gustare un dolce sano e delizioso, questa ricetta della torta con crema di ricotta è esattamente ciò di cui hai bisogno! Non solo è facile da preparare, ma è anche leggera e perfetta per una colazione gustosa. Con pochissimi ingredienti, potrai realizzare una crostata di ricotta che ti conquisterà al primo morso. Questa torta al forno, ideale per ogni occasione, ha un tempo di preparazione di solo 20 minuti e offre una combinazione di sapori che la rendono irresistibile. Scopriamo insieme come fare la pasta frolla perfetta e divertirti a creare questo dolce!
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 8 persone | 30 minuti | 50 minuti |
Ingredienti
- 250 g di farina per la pasta frolla
- 125 g di burro freddo
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 500 g di ricotta
- 100 g di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- Scorza di limone grattugiata (opzionale)
- Pizzico di sale
Preparazione
- Inizia preparando la pasta frolla: in una ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il burro a cubetti e il pizzico di sale. Impasta fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi l’uovo e continua a impastare fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Mentre la frolla riposa, prepara la crema di ricotta: in una ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero a velo, la vanillina e la scorza di limone grattugiata fino a ottenere una crema liscia.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Stendi la pasta frolla su una superficie infarinata e rivesti uno stampo da torta, lasciando i bordi alti.
- Versa la crema di ricotta nella base di frolla e livella con una spatola.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a quando la frolla sarà dorata.
- Lascia raffreddare prima di servire. Puoi decorarla con zucchero a velo o frutta fresca.
Benefici della Ricetta
Questa torta con crema di ricotta è non solo deliziosa, ma anche un’ottima scelta per chi cerca un dolce leggero. La ricotta è una fonte di proteine e calcio, rendendo questa ricetta ideale per una colazione nutriente o un dessert leggero. Inoltre, la pasta frolla può essere facilmente adattata per ottenere una versione integrale o senza glutine.
Varianti e Consigli
- Versione light: Prova a sostituire il burro con yogurt greco per una ricetta più leggera.
- Versione veloce: Utilizza una base di pasta frolla già pronta per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: Aggiungi gocce di cioccolato fondente alla crema di ricotta per un tocco extra.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per la crostata di ricotta?
Risposta: Gli ingredienti principali per la crostata di ricotta sono farina, burro, zucchero, uova e ricotta. Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo aromi come vaniglia o limone.
Domanda: Quanto tempo si cuoce la torta di ricotta?
Risposta: La torta di ricotta cuoce per circa 30 minuti a 180°C, ma il tempo può variare in base al forno.
Domanda: Come conservare la torta di ricotta?
Risposta: La torta di ricotta si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni, coperta da pellicola trasparente.
Domanda: Posso usare altri formaggi nella crema?
Risposta: Sì, puoi sostituire la ricotta con mascarpone o yogurt greco per ottenere una diversa consistenza e sapore.
Domanda: Come fare la frolla perfetta per dolci?
Risposta: Per fare la frolla perfetta, assicurati di usare burro freddo e lavorare l’impasto il meno possibile per mantenere la friabilità.
Non aspettare oltre! Prova questa ricetta della torta con crema di ricotta e sorprendi tutti con un dolce semplice ma irresistibile. Buon appetito!
