Se sei alla ricerca di un dolce delizioso che possa soddisfare la tua voglia di qualcosa di buono senza appesantirti, la torta delle monache è ciò che fa per te! Questo dolce, preparato con ricotta e farina di mandorle, è leggero, soffice e perfetto per una colazione sana o un dessert da gustare in ogni momento della giornata. In soli 30 minuti, puoi sfornare una torta che è non solo gustosa, ma anche adatta a chi cerca una ricetta senza glutine. Scopri come preparare la torta delle monache con ricotta e farina di mandorle in modo facile e veloce!
👉 Ti potrebbe interessare 👈
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 8 persone | 25 minuti | 35 minuti |
Ingredienti
- 300 g di ricotta
- 150 g di farina di mandorle
- 4 uova
- 150 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza di limone grattugiata
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
- Incorpora la ricotta setacciata e la scorza di limone, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Aggiungi lentamente la farina di mandorle insieme al lievito e al pizzico di sale, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
- Versa l’impasto in una teglia foderata di carta da forno e livella la superficie con una spatola.
- Cuoci in forno per 25 minuti o finché la torta non risulti dorata e cotta all’interno (fai la prova stecchino!).
- Lascia raffreddare prima di servire e, se desideri, spolverizza con zucchero a velo per decorare.
Benefici della Ricetta
La torta delle monache è una scelta sana grazie alla presenza della ricotta, che fornisce proteine e calcio, e della farina di mandorle, ricca di nutrienti e grassi buoni. Perfetta per chi segue una dieta senza glutine o cerca un dolce per colazione leggero e gustoso!
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci lo zucchero con un dolcificante naturale per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Usa ricotta già pronta per velocizzare la preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi gocce di cioccolato fondente nell’impasto per un tocco extra di dolcezza.
FAQ
Quali sono gli ingredienti della torta delle monache?
Gli ingredienti principali della torta delle monache includono ricotta, farina di mandorle, uova, zucchero, lievito, scorza di limone e un pizzico di sale.
Come si conserva la torta delle monache?
Puoi conservare la torta delle monache in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un paio di giorni oppure in frigorifero per una settimana.
La torta delle monache è adatta ai celiaci?
Sì, questa torta è realizzata con farina di mandorle ed è pertanto senza glutine, rendendola adatta per chi è intollerante.
Quanto tempo ci vuole per preparare la torta delle monache?
Il tempo totale di preparazione e cottura è di circa 35 minuti.
Posso sostituire la ricotta nella torta delle monache?
Sì, puoi sostituire la ricotta con yogurt greco o formaggio spalmabile per un risultato diverso ma comunque delizioso.
Prova questa ricetta e scopri il piacere di una torta alla ricotta che puoi gustare senza sensi di colpa! Non dimenticare di condividere le tue impressioni nei commenti!
